اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يفضل عدد كبير من الأفراد تناول البطاطا المحمرة، فهي أحد الأكلات السريعة اللذيذة ويمكن وضعها كطبق جانبي بجانب اللحوم والدجاج، كما يمكن استخدامها في السندويتشات، ولكن في بعض الأوقات تكون البطاطا غير متوافرة بالأسواق، لهذا يقدم الشيف السيد محمود طريقة لتخزينها بالفريزر.
يقول الشيف السيد محمود إن طريقة تخزين البطاطا للتحمير من أسهل الأمور، ففي البداية نشتري بطاطا التحمير، ونقوم بتقشيرها وغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى أصابع رفيعة.
يضيف محمود أنه يتم وضع البطاطا في ماء مغلي بخل ثم نصفيها أسفل الماء البارد ونجففها باستخدام منشفة قطنية ثم بعد ذلك نقسمها في الأكياس لحفظها وبعد ذلك نضعها في الفريزر.
