الكبّة العراقية بالبطاطا والأرز

للعراق مطبخه الخاص الغني بوصفات المقبلات الشهية، نحضر إحداها معكم لتزينوا بها سفرة الشهر الكريم.

المقادير
- حبة بطاطا
- كوبان أرز "بسمتي"
- كركم
- ملح
- فلفل ابيض
- لحمة مفرومة ناعمة
- بصلة

طريقة التحضير
- نسلق البطاطا لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف إليها الأرز المغسول والمنقوع.
- ننتظر حتى تنضج البطاطا والأرز ونترك الطنجرة جانباً لتبرد.
- نضع الأرز والبطاط في آلة الفرم ونضيف الفلفل والملح والكركم.
- نقلي اللحمة مع البصل والفلفل.
- تكوّر كبة البطاطا والأرز ونترك أطرافها سميكة ونحشوها باللحمة (أو الجبنة أو الدجاج).
- نقليها بالزيت.

طريقة التقديم
تقدم كبة البطاطا والأرز ساخنة وتزيّن بالخضار.