اشترِك في نشرتنا الإخبارية
بيتزا كاربونارا هي طبق إيطالي شهير، حيث يتم تحضيرها بطريقة مبتكرة ذات مذاق رائع.
نُقدّم لكم طريقة تحضير بيتزا كاربونارا وفقاً لموقع "ديلش".
المكونات:
لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري):
- ملعقة كبيرة ونصف من رقائق الفلفل الحار الأحمر المسحوق.
- فص ثوم مبشور.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للبيتزا:
- كرة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- دقيق لجميع الأغراض.
- كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة الطازجة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشورة الطازجة.
- بيضة كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- دجاج أو لحم مطهو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري)، امزجوا رقائق الفلفل الحار والثوم في وعاء على نار متوسطة، ثم سخّنوا زيت الزيتون لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يسخن، ثم اسكبوا الزيت فوق مزيج الفلفل الحار وامزجوه جيداً واتركوه جانباً.
- سخّنوا الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت، وضعوا صينية الخبز في الرف الأوسط.
- شكّلوا عجينة البيتزا ولفوها على شكل دائري ثم ضعوها على صينية خبز مقلوبة، (تستخدم لنقل البيتزا إلى الصينية المسخنة مسبقاً).
- ضعوا طبقة متساوية من جبنة الموزاريلا والبارميزان على العجينة، ثم أضيفوا أي نوع من اللحوم أو الدجاج الطهي حسب اختياركم.
- أخرجوا صينية الخبز الساخنة من الفرن وانقلوا البيتزا المحضّرة إليها بعناية، واخبزوها لمدة 9 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون ثم اكسروا البيضة بحذر في وسط البيتزا، وأعيدوها إلى الفرن واخبزوها حتى يتماسك بياض البيض، من دقيقتين إلى 3 دقائق.
- تبّلوا البيض بالملح والفلفل، ورشّوا زيت الفلفل الحار ثم قدّموها ساخنة.
نُقدّم لكم طريقة تحضير بيتزا كاربونارا وفقاً لموقع "ديلش".
المكونات:
لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري):
- ملعقة كبيرة ونصف من رقائق الفلفل الحار الأحمر المسحوق.
- فص ثوم مبشور.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للبيتزا:
- كرة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- دقيق لجميع الأغراض.
- كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة الطازجة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشورة الطازجة.
- بيضة كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- دجاج أو لحم مطهو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- لصنع زيت الفلفل الحار (اختياري)، امزجوا رقائق الفلفل الحار والثوم في وعاء على نار متوسطة، ثم سخّنوا زيت الزيتون لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يسخن، ثم اسكبوا الزيت فوق مزيج الفلفل الحار وامزجوه جيداً واتركوه جانباً.
- سخّنوا الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت، وضعوا صينية الخبز في الرف الأوسط.
- شكّلوا عجينة البيتزا ولفوها على شكل دائري ثم ضعوها على صينية خبز مقلوبة، (تستخدم لنقل البيتزا إلى الصينية المسخنة مسبقاً).
- ضعوا طبقة متساوية من جبنة الموزاريلا والبارميزان على العجينة، ثم أضيفوا أي نوع من اللحوم أو الدجاج الطهي حسب اختياركم.
- أخرجوا صينية الخبز الساخنة من الفرن وانقلوا البيتزا المحضّرة إليها بعناية، واخبزوها لمدة 9 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون ثم اكسروا البيضة بحذر في وسط البيتزا، وأعيدوها إلى الفرن واخبزوها حتى يتماسك بياض البيض، من دقيقتين إلى 3 دقائق.
- تبّلوا البيض بالملح والفلفل، ورشّوا زيت الفلفل الحار ثم قدّموها ساخنة.
