في ظل تزايد انشغال الأهل وتنوّع الخيارات الغذائية المتاحة أمام الأطفال، تبرز أهمية تحضير لانش بوكس مدرسية متوازنة تلبّي حاجاتهم الغذائية وتُشجّعهم على تناول وجبات صحية.

BACK TO SCHOOL | العودة إلى المدارس

دليلكم الشامل لعامٍ دراسي مليءٍ بالنجاح والتركيز والصحة والأمان

Enter

keywords

وفي هذا الإطار، تؤكّد أخصائية التغذية رامونا خليل للـ"النهار" أنّ اللانش بوكس المثالية لا تقتصر على الشبع فحسب، بل يجب أن تكون مدروسة بعناية لتمنح الطفل الطاقة والتركيز خلال يومه الدراسي، مع مراعاة تغيّر احتياجاته الغذائية بين الفصول.

لانش بوكس متوازنة للاطفال

تشرح خليل أنّ اللانش بوكس المثالية يجب أن تُقسَّم إلى بروتينات، كربوهيدرات، دهون صحية، وفاكهة أو خضر. وتشير إلى أنّ لحم الحبش، التونة، الجبنة البيضاء، البيض المسلوق، اللبن اليوناني، الحمص أو زبدة المكسرات تُعدّ مصادر بروتين ممتازة.

أخصائية التغذية رامونا خليل (من مكتب خليل الإعلامي)

أما الخبز الكامل، الرز الأسمر، الكينوا والشوفان فهي كربوهيدرات تمنح طاقة مستدامة. وتضيف أنّ الأفوكادو، المكسرات، زيت الزيتون والطحينة توفّر الدهون الصحية اللازمة لنمو الدماغ. فيما تكمّل الفاكهة والخضر الطازجة مثل التفاح، العنب، الخيار والجزر الوجبة بالفيتامينات والترطيب.

وتنصح الأهل باعتماد قاعدة بروتين واحد مع كربوهيدرات واحدة ودهون صحية وفاكهة أو خضر، في كل علبة طعام. كما توصي بتقسيم الوجبات إلى حصص صغيرة، تنويع الفاكهة والخضر أسبوعياً واستخدام علب مقسّمة أو ما يُعرف بالـ"بينتو" للحفاظ على الأكل طازجاً.

التغذية الصحيحة للأطفال وفق الفصول

بحسب خليل، تتبدّل حاجات الأطفال الغذائية مع تغيّر الفصول. ففي الصيف، يصبح الترطيب وتعويض المعادن أساسياً، لذلك تنصح بالبطيخ، الخيار، اللبن، السموثي والبيض أو الروبيان كخيارات خفيفة، على أن يكون الماء هو الشراب الرئيسي، وخصوصاً  ماء جوز الهند الطبيعي، في أثناء ممارسة التمارين الرياضية أو عندما يكون الأطفال نشيطين بدنياً.

أما في الشتاء، فتشدد على الأطعمة الغنية بالطاقة والمعزّزة للمناعة مثل شوربة العدس أو الفاصوليا، الشوفان، الدجاج، الحمضيات، الأسماك الدهنية، المكسرات والبذور.

نصائح غذائية للانش بوكس الاطفال مع اخصائية التغذية رامونا خليل - خاص النهار (Freepik)

أطعمة يجب تجنّبها في اللانش بوكس

تحذّر خليل من إدخال المشروبات السكرية والعصائر الجاهزة، الحلويات والمعجّنات المعلّبة، واللحوم المصنّعة كالنقانق والـ "سلامي". وتوضح أنّ هذه الأطعمة تسبّب ارتفاعاً سريعاً في الطاقة يتبعه تراجع في التركيز، إلى جانب مخاطر صحيّة على المدى الطويل.

نصائح غذائية للانش بوكس الاطفال مع اخصائية التغذية رامونا خليل - خاص النهار (Freepik)

الطبق المثالي للأطفال خلال العام الدراسي

إلى جانب ضرورة تقسيم اللانش بوكس إلى خمسة أقسام، كما سبق أن ذكرت خليل، تُضيف أنّ السندويش أو السلطة قد يجمعان أكثر من مجموعة في وجبة واحدة. وتقول إنّ ثلاثة أطعمة يجب أن ترافق الأطفال خلال العام الدراسي وهي: البيض، الطحينة، والمكسّرات لما تحمله من فوائد في البروتين، الكالسيوم، الحديد وأحماض الأوميغا 3.

نصائح غذائية للانش بوكس الاطفال مع اخصائية التغذية رامونا خليل - خاص النهار (Freepik)

دور الفطور في نشاط الاطفال الذهني خلال العام الدراسي

لتعزيز الذاكرة والتنبه، تشدّد خليل على أهمية البروتين، الكربوهيدرات المعقّدة، الدهون الصحية، الحديد، الزنك والترطيب. وتشير إلى أنّ البيض، الحمص، الحبوب الكاملة، الجوز وبذور اليقطين تساعد في الحفاظ على التركيز، بينما يبقى الماء "العنصر الغذائي المنسي"، على حدّ قولها.

وعن وجبة الفطور، تؤكد أنّها ضرورية للطاقة والمزاج، لكنها تنبّه إلى عدم إجبار الطفل على الأكل فور الاستيقاظ. وتقترح خيارات مثل خبز القمح الكامل مع زبدة الفستق والموز، عجة الخضر مع الخبز، أو اللبن اليوناني مع الشوفان والفاكهة.