اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يعتبر فقر الدم من الأمراض الأكثر إنتشاراً في العالم، تتعدد اسبابه وعلاجاته لكن تبقى القاعدة الأساسية لمواجهته في اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالحديد. فإذا كنت تعاني من فقر الدم ننصحك بتناول هذه الأطعمة حتى ترفع نسبة الحديد في جسمك.
تشرح اخصائية التغذية ميشال محاسب ان "الدم يتكوّن بشكل اساسي من خلايا الدم الحمراء والبيضاء والضفائر الدموية. ومن المتعارف ايضا ان فقر الدم هو هبوط في خلايا الدم الحمراء او الـHemoglobine المسؤول عن نقل الأوكسجين الى كل أجزاء الجسم وأهمها الدماغ. ان الحديد مكوّن اساسي في تركيب الـHemoglobine مما يعني ان نقص الحديد في الجسم سوف يؤدي الى نقص في الـHemoglobine وبالتالي هبوك في كيمة الأوكسجين الواردة والموجودة في الجسم. هذا النقص يؤدي الى ظهور بعض العوارض منها التعب، الصداع والإصفرار في الوجه. "
اعراض ومعالجة طبيعية
برأي محاسب "أسباب كثيرة مسؤولة عن فقر الدم أهمها :
* هبوط الحديد في الجسم وهي الحالة الأكثر انتشاراً.
* هبوط بالفيتامين B9 وB12
* وجود أمراض إلتهابية
* عند العادة الشهرية عند المرأة
اقرأ ايضاً : نقص في الحديد او فقر دم ... لغط إجتماعي شائع؟
ولأن فقر الدم مرتبط بنقص الحديد، تلعب التغذية دوراً كبيراً في معالجته من خلال تناول أطعمة غنية بالحديد منها:
- تناول اللحمة الحمراء، قصبة الدجاج والبقر
- الدجاج والأسماك. كل 90 غرام من الدجاج والأسماك يحتوي على 0.7 – 0.9 ميللغرام من الحديد.
- رقائق الفطور المضاف اليها الحديد.
- الحبوب مثل الفاصولياء والحمص...
- الخضار مثل السبانخ والروكا والبقدونس، بالإضافة الى زيادة الحامض كمصدر للفيتامين C لإمتصاص الحديد من خلال المأكولات النباتية.
- المكسرات مثل اللوز مثلا حيث كل 24 حبة تحتوي على 22.1 ميللغرام من الحديد.
اطعمة غنية بالفيتامين B6 و B12
كذلك هناك لائحة بالأطعمة الغنية بالفيتامين B9 . وتشدد محاسب على انه من المهم جداً تأمين هذا الفيتامين من خلال الطعام لأنه غير موجود في الجسم.
* كبة الدجاج
* السبانخ
* البروكلي
* العدس
اما بالنسبة الى الأطعمة الغنية بالفيتامين B12، يمكن التركيز على :
* اللحوم
* السمك
* البيض
* اللبن
وتشير اخصائية التغذية الى "أهمية تناول الشاي والقهوة بعيداً عن وقت الوجبة لأنهما يُعيقان امتصاص الحديد. كما ان الأشخاص النباتيين معرضين أكثر للإصابة بفقر الدم لعدم حصولهم على الكمية الكافية من الحديد خلال الطعام، لذلك ننصحهم بزيادة مصادر الفيتامين C الى المأكولات النباتية لإمتصاص الحديد، بالإضافة الى تناول الحبوب 3 مرات أسبوعياً".
