اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تعتبر الـ"باوند كيك" واحدة من الكعكات المثالية في الخَبز الأميركي، والتي تستخدم عادة كميات متساوية من الزبد، الطحين، السكر والبيض لخبز كعكة ثقيلة وغنية.
يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب "husniramm" طريقته الخاصّة لتحضير وصفة الـ"باوند كيك".
المكونات:
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 5 ملاعق كبيرة حليب
- كوب ونصف طحين
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- كوب ونصف طحين
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في وعاء نظيف نمزج الزّبدة مع السكّر حتى يتجانسا ثمّ نضيف البيض تدريجيّاً واحدة تلو الأخرى.
- الخطوة 1: في وعاء نظيف نمزج الزّبدة مع السكّر حتى يتجانسا ثمّ نضيف البيض تدريجيّاً واحدة تلو الأخرى.
- الخطوة 2: بعد أن نخفق البيض نضيف الفانيليا، الحليب، الطحين، الملح والبيكينغ باودر مع استمرار الخفق.
- الخطوة 3: ندهن قالب الفرن بالزيت أو الزبدة ثم نصبّ الخليط وندخله إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئويّة مدة 40-45 دقيقة.
