اشترِك في نشرتنا الإخبارية
في الوقت الذي لم تتوصل فيه مراجعة بحثية لبدائل السكر الصناعية والطبيعية إلى أدلة قوية على أنها تعود على الجسم بفوائد صحية كثيرة، لم تجد ضرراً من استخدامها. وأجريت الدراسة المنشورة في الدورية الطبية البريطانية بطلب من منظمة الصحة العالمية بهدف تطوير إرشادات لاستخدام بدائل السكر للتحلية مثل اسبرتام وستيفيا.
فوائد وأضرار بدائل السكر
في هذا السياق، أسف كبير الباحثين ومدير معهد الأدلة الطبية بجامعة فرايبورج في ألمانيا، يورج مياربول لعدم وجود "بيانات كافية للتقييم الكامل للفوائد والأضرار المحتملة لبدائل السكر".
وأضاف في رسالة إلكترونية أنّ معظم الدراسات التي أجريت في هذا الصدد إما صغيرة أو مختصرة، موضحاً: "نحتاج إلى أبحاث أكثر وأفضل حول هذا الموضوع".
وكان مياربول وزملاؤه جمعوا الأبحاث التي تناولت تأثير بدائل السكر الصناعية على نواح صحية مهمة كالوزن ومستويات السكر في الدم. واستقروا في نهاية المطاف على 56 دراسة بينها 35 تجربة سريرية.
هذا وأظهرت بعض الدراسات الصغيرة أن بدائل السكر قد تحسن قليلاً مؤشر كتلة الجسم الذي يقيس الوزن بالنسبة للطول وكذلك السكر في الدم.
الماء الحلّ الامثل لخسارة الوزن
وأشارت دراستان إلى أن تحسناً طفيفاً للغاية طرأ على مستويات السكر في الدم لدى المشاركين، وعددهم 174 شخصاً، عند استخدام بدائل السكر.
وفي السياق نفسه، قال طبيب القلب في مركز ديترويت الطبي التابع لمستشفى هاربر في ولاية ميشيغن الأميركية، الدكتور عزيز الخطيب: "بالنسبة للسواد الأعظم من الناس ربما لا توجد أي فوائد صحية لبدائل السكر. أما من يستهلكون كميات مفرطة من السكريات خاصة المشروبات المحلاة بالسكر فإن استخدام مصدر التحلية الخالي من السعرات الحرارية هو البديل الأقل إضرارا بالصحة". وأضاف أن إحدى الاستراتيجيات الأفضل لخسارة الوزن هي الإكثار من شرب الماء.
وتابع في رسالة عبر البريد الإلكتروني: "أظهرت إحدى الدراسات أن التحول من المشروبات الخالية من السكر إلى الماء ساعد النساء على خسارة الوزن. وباستهلاك هذه البدائل تكون قد تجاوزت عقبة رئيسية على طريق الأكل الصحي وهي إدمان السكر".
