واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
12-07-2024 | 07:26
اسكندر كباب من أشهى المشويات التركية
اسكندر كباب طبق شهير في المطبخ التركي، وهو عبارة عن لحم مشوي يُقدّم فوق قطع من الخبز المغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المُذابة، ويُقدّم عادةً مع الزبادي
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
اسكندر كباب
اسكندر كباب طبق شهير في المطبخ التركي، وهو عبارة عن لحم مشوي يُقدّم فوق قطع من الخبز المغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المُذابة، ويُقدّم عادةً مع الزبادي.
المكونات والمقادير
- 500 غرام من لحم البقر أو الغنم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 كوب من الزبادي
- 3 قطع من الخبز العربي
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 1 كوب من صلصة الطماطم
- 2 فص ثوم، مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير
- تتبيل اللحم: يُتبّل اللحم بالملح والفلفل والبابريكا، ويُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تحضير الصلصة: في قدر صغير، تُسخّن الزبدة ويُضاف الثوم المفروم ويُقلّب حتى يذبل. ثم تُضاف صلصة الطماطم ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- طهي اللحم: في مقلاة ساخنة، يُشوى اللحم حتى ينضج ويصبح طريًا.
- تجهيز الخبز: يُقطّع الخبز العربي إلى قطع صغيرة ويُحمّص في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
- تجميع الطبق: في طبق تقديم، توضع قطع الخبز المحمص ثم تُضاف قطع اللحم المشوي فوقها. تُسكب صلصة الطماطم فوق اللحم، ثم يُضاف الزبادي بجانب الطبق.
- التقديم: يُقدّم الطبق ساخنًا مع الزبدة المذابة على الوجه لمزيد من النكهة. ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الفلفل الحار إذا رغبت.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
الولايات المتحدة
5/23/2026 3:55:00 AM
تعمل السلطات على وضع حواجز لمنع المواد السامة من تلويث المجاري المائية أو المحيط الواقع على مسافة كيلومترات.
اقتصاد وأعمال
5/20/2026 12:26:00 PM
توازيا مع عملية الإصدار، ستحتاج المصارف اللبنانية إلى تحديث برمجيات الصرافات الآلية وأجهزة عدّ الأموال للتعرف إلى الفئات الجديدة ومواصفاتها التقنية
اقتصاد وأعمال
5/22/2026 9:14:00 AM
اكتشف جدول أسعار المحروقات الجديد في لبنان مع تفاصيل أسعار البنزين والمازوت والغاز. تابع التحديثات وأحدث الأسعار هنا.
سياسة
5/22/2026 10:52:00 AM
الأمن العام اللبناني ينفي... ما علاقة "حزب الله" والحرس الثوري الإيراني؟
