كعكات اللحم الآسيوية من الوصفات السهلة جداً

طبق سهل التحضير ولذيذ.

المصدر: "النهار"

كعكات اللحم الآسيوية

كرات اللحم الآسيوية هذه خيار سهل التحضير. تُضفي الكزبرة والزنجبيل والبصل الأخضر نكهة غنية، وتُقدم مع المعكرونة الدقيقة (رفيعة) ورشة من صلصة الفلفل الحلو.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي 6 أشخاص
- 10 دقائق للتحضير و20 دقيقة للطهو
- 458 سعرة حرارية في حصة

المكونات والمقادير
- كيلوغرام من نقانق لحم
- 3 ملاعق كبيرة من جذور الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً
- بصلتان مفرومتان
- بشر ليمونة وعصيرها
- حفنة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- عبوتان (375 غراماً) من المعكرونة الرفيعة
- ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم
- نصف خيارة مقطعة إلى شرائح
- صلصة الفلفل الحلو للتقديم

طريقة التحضير
- تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضرب النقانق في الخلاط.
- خلط اللحم مع الزنجبيل والبصل الأخضر وقشر الليمون ومعظم الكزبرة الطازجة المفرومة.
- بيدين مبلّلتين، تشكيل الخليط على شكل أقراص صغيرة، بعرض حوالي 3 سم، ووضعها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- خبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- في هذه الأثناء، تُسلق المعكرونة، ثمّ تُترك لتبرد تحت ماء الصنبور البارد، ثم تُصفّى.
- خلط عصير الليمون مع السكر حتى يذوب السكر.
- تقليب الصلصة مع المعكرونة وإضافة الخيار.
- تقديم كعك اللحم مع المعكرونة وصلصة الفلفل الحلو.
- يمكن أيضاً تقديم كرات اللحم مع صلصة Sweet and sour.