يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
21-06-2024 | 13:22
حساء البورش طبق نزاع بين روسيا وأوكرانيا
لا يقتصر النزاع بين روسيا وأوكرانيا على الحرب الشرسة الدائرة حالياً، بل يمتد أيضاً إلى حساء البورش التقليدي، والذي يصرّ البلدان على ملكيته الثقافية
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
حساء البورش
لا يقتصر النزاع بين روسيا وأوكرانيا على الحرب الشرسة الدائرة حالياً، بل يمتد أيضاً إلى حساء البورش التقليدي، والذي يصرّ البلدان على ملكيته الثقافية، مع استحقاقه ذلك بسبب مذاقه الفريد والغنيّ.
المكونات والمقادير
- 3 حبات شمندر (بنجر) مبشور
- 1 جزرة مقطّعة مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مقطعّة جوانح
- فصا ثوم مفروم
- ملفوف (كرنب) أحمر أو أبيض
- 1 حبة بطاطس مقطّعة مكعبات
- ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- مكعب مرقة دجاج أو لحم
- ربع كيلو لحمة مفرومة أو ضاني أو صدر دجاج
- 2 حبة طماطم
- زيت زيتون
- عصير حبة ليمون كبيرة.
طريقة تحضير شوربة البورش
- نقع الشمندر في عصير الليمون مدة نصف ساعة
- تشويح اللحم في مقلاة على النار من جميع الجهات
- تشويح اللحم في مقلاة على النار من جميع الجهات
- رش الملح والفلفل على اللحم مع التقليب
- في كاسرولة ثانية، وضع زيت الزيتون والبطاطس والبصل والجزر والملفوف والثوم، وتقليب المكونات
- إضافة الماء ومكعب المرقة وملح وفلفل أسود، والإنتظار حتى الغليان
- إضافة الشمندر المنقوع والطماطم وترك المزيج على النار مدة 10 دقائق
- ثم إضافة اللحم وترك الكاسرولة على النار مدة 5 دقائق.
- ثم إضافة اللحم وترك الكاسرولة على النار مدة 5 دقائق.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
شمال إفريقيا
10/25/2025 6:14:00 AM
حكم بالسجن المؤبّد من دون إمكانية الإفراج المشروط على الجزائرية ذهبية بنكيرد (27 عامًا)، بعد إدانتها باغتصاب وتعذيب وقتل الطفلة الفرنسية لولا دافيت
لبنان
10/25/2025 8:33:00 PM
وُلد حمدان في 19 كانون الثاني (يناير) عام 1944، في قرية عين عنوب، قضاء الشوف في لبنان.
النهار تتحقق
10/25/2025 8:25:00 AM
تصريح منسوب إلى قائد فيلق القدس عن تشكيل الحكومة الجديدة في العراق. ما صحّته؟
لبنان
10/23/2025 4:47:00 PM
ما جديد "حقيبة الموت" في سن الفيل؟
