يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
04-06-2024 | 09:49
المخلعة الجزائرية بأسهل طريقة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
المخلعة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
المكونات والمقادير:
الحشوة:
- 4 حبات بصل
- حبة كبيرة طماطم
- حبة فلفل حار
- ملعقة كبيرة هريسة (صلصة حارّة من الفليفلة المطحونة)
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ربع كزبرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم
-200 غرام شحم خروف
- توابل وملح.
العجينة:
- 2 كاس سميد رطب
- ملعقة ملح
- ملعقة خل
- ماء
طريقة تحضير المخلعة
-ضرب البصل والفلفل الحار والطماطم في الخلّاط.
-وضع الخليط في مقلاة بعد تسخين الزيت النباتي.
-إضافة الملح والتوابل والهريسة، ثم إضافة الشحمة حتى تذوب كلياً.
-عجن العجينة ثم تشكيلها لكرات صغيرة ثم تركها مدة نصف ساعة.
-بسط الكرات بشكل دائري، ووضع الحشوة فيها، ثم تغطيتها بطبقة دائرية ثانية من العجين، ثم طهيها في الفرن حتى النضوج.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
لبنان
3/31/2026 5:00:00 AM
محاولات متواصلة للتقدّم إلى مجرى الليطاني، إضافة إلى قطع طريق الساحل ومحاصرة بنت جبيل
لبنان
3/31/2026 10:21:00 AM
مواجهات جنوب لبنان: مقتل 4 جنود إسرائيليين بينهم ضابط وإصابة 6
أسرار الآلهة
4/1/2026 6:25:00 AM
أسرار الآلهة
موضة وجمال
3/27/2026 6:53:00 PM
أكسسوارات الحقيبة باتت بيان هوية… ودمية "براتز" تعود باسم "براتزيز"
