واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
04-06-2024 | 09:49
المخلعة الجزائرية بأسهل طريقة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
المخلعة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
المكونات والمقادير:
الحشوة:
- 4 حبات بصل
- حبة كبيرة طماطم
- حبة فلفل حار
- ملعقة كبيرة هريسة (صلصة حارّة من الفليفلة المطحونة)
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ربع كزبرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم
-200 غرام شحم خروف
- توابل وملح.
العجينة:
- 2 كاس سميد رطب
- ملعقة ملح
- ملعقة خل
- ماء
طريقة تحضير المخلعة
-ضرب البصل والفلفل الحار والطماطم في الخلّاط.
-وضع الخليط في مقلاة بعد تسخين الزيت النباتي.
-إضافة الملح والتوابل والهريسة، ثم إضافة الشحمة حتى تذوب كلياً.
-عجن العجينة ثم تشكيلها لكرات صغيرة ثم تركها مدة نصف ساعة.
-بسط الكرات بشكل دائري، ووضع الحشوة فيها، ثم تغطيتها بطبقة دائرية ثانية من العجين، ثم طهيها في الفرن حتى النضوج.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
اقتصاد وأعمال
5/20/2026 12:26:00 PM
توازيا مع عملية الإصدار، ستحتاج المصارف اللبنانية إلى تحديث برمجيات الصرافات الآلية وأجهزة عدّ الأموال للتعرف إلى الفئات الجديدة ومواصفاتها التقنية
اقتصاد وأعمال
5/22/2026 9:14:00 AM
اكتشف جدول أسعار المحروقات الجديد في لبنان مع تفاصيل أسعار البنزين والمازوت والغاز. تابع التحديثات وأحدث الأسعار هنا.
كتاب النهار
5/21/2026 5:35:00 AM
ليست المرة الأولى يطلق الحزب مثل هذه المواقف التصعيدية في وجه السلطة، لكنه تعمّد هذه المرة أن يكون أشدّ وضوحاً وجزماً وشراسة.
لبنان
5/21/2026 5:38:00 AM
لم يتضح بعد ما إذا كان "حزب الله" نزل عن الشجرة وإذا كان تكليف فضل الله التشاور مع عون فيه تراجع عن الرفض القاطع للتفاوض المباشر
