يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
04-06-2024 | 09:49
المخلعة الجزائرية بأسهل طريقة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
المخلعة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
المكونات والمقادير:
الحشوة:
- 4 حبات بصل
- حبة كبيرة طماطم
- حبة فلفل حار
- ملعقة كبيرة هريسة (صلصة حارّة من الفليفلة المطحونة)
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ربع كزبرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم
-200 غرام شحم خروف
- توابل وملح.
العجينة:
- 2 كاس سميد رطب
- ملعقة ملح
- ملعقة خل
- ماء
طريقة تحضير المخلعة
-ضرب البصل والفلفل الحار والطماطم في الخلّاط.
-وضع الخليط في مقلاة بعد تسخين الزيت النباتي.
-إضافة الملح والتوابل والهريسة، ثم إضافة الشحمة حتى تذوب كلياً.
-عجن العجينة ثم تشكيلها لكرات صغيرة ثم تركها مدة نصف ساعة.
-بسط الكرات بشكل دائري، ووضع الحشوة فيها، ثم تغطيتها بطبقة دائرية ثانية من العجين، ثم طهيها في الفرن حتى النضوج.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
شمال إفريقيا
10/25/2025 6:14:00 AM
حكم بالسجن المؤبّد من دون إمكانية الإفراج المشروط على الجزائرية ذهبية بنكيرد (27 عامًا)، بعد إدانتها باغتصاب وتعذيب وقتل الطفلة الفرنسية لولا دافيت
لبنان
10/25/2025 8:33:00 PM
وُلد حمدان في 19 كانون الثاني (يناير) عام 1944، في قرية عين عنوب، قضاء الشوف في لبنان.
النهار تتحقق
10/25/2025 8:25:00 AM
تصريح منسوب إلى قائد فيلق القدس عن تشكيل الحكومة الجديدة في العراق. ما صحّته؟
لبنان
10/23/2025 4:47:00 PM
ما جديد "حقيبة الموت" في سن الفيل؟
