يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
04-06-2024 | 09:49
المخلعة الجزائرية بأسهل طريقة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
المخلعة
تتميّز المخلعة بين الأطباق الجزائرية التقليدية، وهي معروفة أيضاً بالمشحمة او كسرة الشحمة.
المكونات والمقادير:
الحشوة:
- 4 حبات بصل
- حبة كبيرة طماطم
- حبة فلفل حار
- ملعقة كبيرة هريسة (صلصة حارّة من الفليفلة المطحونة)
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ربع كزبرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم
-200 غرام شحم خروف
- توابل وملح.
العجينة:
- 2 كاس سميد رطب
- ملعقة ملح
- ملعقة خل
- ماء
طريقة تحضير المخلعة
-ضرب البصل والفلفل الحار والطماطم في الخلّاط.
-وضع الخليط في مقلاة بعد تسخين الزيت النباتي.
-إضافة الملح والتوابل والهريسة، ثم إضافة الشحمة حتى تذوب كلياً.
-عجن العجينة ثم تشكيلها لكرات صغيرة ثم تركها مدة نصف ساعة.
-بسط الكرات بشكل دائري، ووضع الحشوة فيها، ثم تغطيتها بطبقة دائرية ثانية من العجين، ثم طهيها في الفرن حتى النضوج.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
شمال إفريقيا
10/24/2025 6:56:00 AM
أثار الفيديو المتداول موجة من الغضب بين رواد مواقع التواصل
اسرائيليات
10/24/2025 1:25:00 AM
لفت إلى أن "نتنياهو يسير على حبل رفيع مع ترامب".
لبنان
10/23/2025 4:47:00 PM
ما جديد "حقيبة الموت" في سن الفيل؟
سياسة
10/22/2025 8:06:00 PM
تحليل تقني يحذّر من إمكانات الدرونات التي تُحلّق فوق بيروت
