الكفتة بالفستق الحلبي للشوي والقلي

تُعدّ الكفتة من أبرز مكونات المطبخ العربي، إذ يمكن تناولها بأشكال عديدة، نيئة ومطبوخة ومشوية ومقلية، ومن أطيبها الكفتة بالفستق الحلبي.

المصدر: النهار العربي

الكفتة بالفستق الحلبي

المكوّنات والمقادير

- 75 غراماً فستق حلبي مكسراً

- 75 غراماً فستق حلبي مطحون ناعماً

- 2 حبة بيض

- نصف كيلو كفتة لحم الضأن

- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 2 ملعقة صغيرة 7 بهارات

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجروشة

- 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

- 1 حبة بشر ليمون

- 1 ملعقة كبيرة ملح

- بهار أسود مجروش حسب الرغبة

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للطهو.

طريقة صنع الكفتة بالفستق الحلبي

- تتبيل الكفتة مع جميع المكوّنات إلّا زيت الطهو.

- تقسيم الخليط إلى 10 كرات ثم مدّها على شكل أقراص.

- للشوي: تُدهن صينية بالزيت النباتي، ثم توضع الأقراص على سطحها. وتُغطى الصينية بورق الألمينيوم وتُدخل إلى فرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.

- للقلي: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، ثم تُوضع الأقراص لمدة 3 دقائق لكل جانب.

الأكثر قراءة

المشرق-العربي 5/31/2026 9:28:00 PM

بلودان تجمع أحمد الشرع وعقيلته لطيفة الدروبي في أحد المطاعم (فيديو)

فيديو متداول للرئيس أحمد الشرع وعقيلته في بلودان يثير تفاعلاً واسعاً

لبنان 6/2/2026 9:09:00 PM

القليعة تبكي طبيبها جيمس وولديه… والإنجيل آخر ما بقي للوالدة

بين طريق الخطر وطريق العلم والمعرفة، أثارت الحادثة موجة واسعة من الجدل، ترافقت مع انتقادات طالت وزارة التربية والتعليم العالي، حيث وجّه كثر أصابع الاتهام إلى وزيرة التربية ريما كرامي على خلفية الإصرار على إجراء الامتحانات حضورياً.