خلية النحل اليمنية... طبق تقليدي خفيف

تُعتبر خلية النحل بالجبنة اليمنية واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني.

المصدر: النهار العربي

خلية النحل اليمنية

تُعتبر خلية النحل بالجبنة اليمنية واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني. تجمع هذه الوصفة بين طعم الجبنة الطازجة والقوام الهش للعجينة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.

المكونات والمقادير:

- 8 أكواب دقيق ( الكوب = 150 غراماً)

- ثلاثة أرباع كوب زبدة

- زيت 150 غراماً

- كوب سكر 150 غراماً

- ثلاث بيضات

- كوب حليب للعجن

- ملعقة طعام خميرة فورية

- للتزيين سمسم وحبة البركة (الحبة السوداء)

- جبن مثلثات أو جبن مملح

- فستق مفروم أو لوز

- ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة تحضير خلية النحل اليمنية:

- دعك الزبدة والزيت مع السكر جيداً، ثم إضافة البيض والحليب الى الخليط.

- يُنخل الدقيق وتضاف الخميرة الفورية ثم يضاف إلى المكونات السابقة حتى الحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد.

- تُترك لتختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.

- تُقسم إلى كرات بحجم صغير وتُحشى بالجبن الممزوج بالفستق وماء الزهر، وتُرص في الصينية بجانب بعضها ويدهن سطحها بصفار البيض وتُرش بالسمسم وحبة البركة، وتُترك لتخمر مدة ربع ساعة.

- تُزج في فرن متوسط الحرارة حتى يحمّر سطحها وثم تُسقى بمزيج السكر والماء والعسل الممزوج على النار، وتُقدّم.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج

ايران 4/3/2026 3:13:00 PM

مروحيات أميركيّة تجري عمليّات بحث عن طيّار أسقطت طائرته في إيران

وكانت إيران قد أعلنت، في وقت سابق من اليوم الجمعة، أنها أسقطت طائرة من نوع إف-35 أميركية الصنع فوق أجوائها، وأشارت إلى أن مصير الطيار "ما زال مجهولاً".