واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
10-05-2024 | 09:11
خلية النحل اليمنية... طبق تقليدي خفيف
تُعتبر خلية النحل بالجبنة اليمنية واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني.
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
خلية النحل اليمنية
تُعتبر خلية النحل بالجبنة اليمنية واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني. تجمع هذه الوصفة بين طعم الجبنة الطازجة والقوام الهش للعجينة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.
المكونات والمقادير:
- 8 أكواب دقيق ( الكوب = 150 غراماً)
- ثلاثة أرباع كوب زبدة
- زيت 150 غراماً
- كوب سكر 150 غراماً
- ثلاث بيضات
- كوب حليب للعجن
- ملعقة طعام خميرة فورية
- للتزيين سمسم وحبة البركة (الحبة السوداء)
- جبن مثلثات أو جبن مملح
- فستق مفروم أو لوز
- ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة تحضير خلية النحل اليمنية:
- دعك الزبدة والزيت مع السكر جيداً، ثم إضافة البيض والحليب الى الخليط.
- يُنخل الدقيق وتضاف الخميرة الفورية ثم يضاف إلى المكونات السابقة حتى الحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- تُترك لتختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تُقسم إلى كرات بحجم صغير وتُحشى بالجبن الممزوج بالفستق وماء الزهر، وتُرص في الصينية بجانب بعضها ويدهن سطحها بصفار البيض وتُرش بالسمسم وحبة البركة، وتُترك لتخمر مدة ربع ساعة.
- تُزج في فرن متوسط الحرارة حتى يحمّر سطحها وثم تُسقى بمزيج السكر والماء والعسل الممزوج على النار، وتُقدّم.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
اقتصاد وأعمال
6/5/2026 5:11:00 PM
اتخذ المجلس المركزي لمصرف لبنان قراراً بتمديد العمل بالتعميمين لمدة سنة إضافية، تبدأ في تموز المقبل وتنتهي في تموز 2027
لبنان
6/6/2026 12:21:00 PM
المطار المدني الثاني في لبنان بعد مطار رفيق الحريري الدولي في بيروت.
فن ومشاهير
6/1/2026 12:46:00 PM
ومن التفاصيل التي لفتت الأنظار في الإطلالة الأخيرة، الأكسسوارات التي اختارها، من الخاتم البارز إلى الساعة الكبيرة الحجم، وهي عناصر رافقته في معظم إطلالاته خلال السنوات الماضية.
فن ومشاهير
6/4/2026 10:40:00 AM
بالتزامن مع عرض الحلقة الأخيرة، شارك أبطال مسلسل "ليل" الجمهور لحظات الوداع وكواليس الأشهر التسعة التي أمضوها في التصوير.
