28-11-2023 | 10:59

البثيث الإماراتي... حلوى تراثية في شتاء الخليج

البثيث من الحلويات الإماراتية التقليدية التي تناقلتها الأجيال الحالية من سابقاتها، وتُعدّ من أبرز الحلويات في فصل الشتاء البارد،

المصدر: النهار العربي

البثيث الإماراتي... حلوى تراثية في شتاء الخليج

البثيث من الحلويات الإماراتية التقليدية التي تناقلتها الأجيال الحالية من سابقاتها، وتُعدّ من أبرز الحلويات في فصل الشتاء البارد، بخاصة أنّها تعتمد على التمر الذي تشتهر به مناطق الخليج العربي.

المكوّنات:

- كوبا دقيق أسمر او ابيض (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق زبدة
- ملعقة ماء ورد
- ملعقة صغيرة زعفران منقوعة بملعقة كبيرة هيل بودرة
- كاس تمر منزوع النواة ومهروس جيداً (مثل المعجون)
- نصف كوب لوز مكسر
- نصف كوب بندق مكسر
- نصف كوب سمسم محمص

- مكسرات حسب الرغبة.

التحضير
- نخل الدقيق، ثم وضعه في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويحه حتى يحصل على اللون الذهبي.

- رفع الدقيق عن النار ووضعه في وعاء جديد حيث يُعجن مع الزبدة.

- إضافة التمر المهروس والاستمرار بالعجن.
- وضع الخليط في الوعاء على نار خفيفة الحرارة مع الاستمرار بخلط المكونات لدقائق عدّة.

-إضافة الهيل وماء الورد والزعفران.

- رفع المزيج عن النار وعجن المكونات جيداً مرّة جديدة.
- تكوير المزيج وصنع كرات صغيرة، وحشوها أو تغميسها بأنواع المكسّرات الموجودة كالجوز او البندق او السمسم او الفستق.

مواضيع ذات صلة

7/8/2024 8:58:00 AM

"سد الحنك" حلوى مميّزة مثل اسمها

5/7/2024 9:28:00 AM

كيك الشاي الأسود والزبيب... حلوى مبتكرة

4/12/2024 10:09:00 AM

سفرة العيد أغنى بكعكة الورقة التونسية

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج