يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
ستيك مع صلصة الفطر... خطوات سهلة ومذاق رائع
لستيك مع صلصة الفطر من أشهى الوجبات الغربية ومن الأكثر طلباً في المطاعم، كما تزخر بمطاعم مختصة بها حول العالم
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
الستيك مع صلصة الفطر من أشهى الوجبات الغربية ومن الأكثر طلباً في المطاعم، كما تزخر بمطاعم مختصة بها حول العالم، لكن تحضيرها في المنزل سهل جداً عبر الخطوات التالية:
المكونات والمقادير
-قطعة واحدة من فيليه البقر
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
-ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.
مكونات ومقادير صلصة الفطر
-أربع ملاعق كبيرة من الزيت
-حبة بصل متوسطة مقطّعة لشرائح رقيقة
-فصان من الثوم المهروس
-عشرون حبة متوسطة من المشروم الصحيح
-خمس حبات من المشروم المفروم ناعماً
-كوب واحد من الكريمة
-نصف كوب من الماء أو المرق.
تحضير الستيك
-تقطيع الفيليه إلى شرائح بسماكة حوالى 2.54 سم
-وضع قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، وطرقها بواسطة مطرقة اللحم قليلاً
-رش الملح، والبابريكا، والفلفل، والكزبرة عليها وقلبها لتتغطّى من الجهتين
-تسخين ملعقتان من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ووضع شرائح الفيليه مع الضغط عليها حتّى تتحمر جيداً، ثمّ قلبها على الجهة الثانية لتتحمر وتنضج تماماً، ثمّ إخراجها من المقلاة والحفاظ عليها ساخنة.
تحضير صلصلة الفطر
-إضافة بقية الزيت إلى نفس المقلاة، وإضافة البصل والثوم، وتقليبها حتّى يذبل البصل
-إضافة الفطر الصحيح والمفروم، وتقليبه حتّى يصبح الفطر داكن اللون
-إضافة الكريمة (يمكن استبدالها بصلصة البشاميل)، والمرق أو الماء، وترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق
-إضافة قطع الستيك المشوية إلى الصلصة وسكبها في طبق تقديم، وتزيينها بالبقدونس.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
اقتصاد وأعمال
4/3/2026 6:20:00 AM
"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج
ايران
4/3/2026 3:13:00 PM
وكانت إيران قد أعلنت، في وقت سابق من اليوم الجمعة، أنها أسقطت طائرة من نوع إف-35 أميركية الصنع فوق أجوائها، وأشارت إلى أن مصير الطيار "ما زال مجهولاً".
اسرائيليات
4/2/2026 6:02:00 PM
ظاهرة لافتة في تل أبيب تمثّلت في تحليق كثيف لأسراب الغربان، بالتزامن مع استمرار الحرب والهجمات الصاروخية
اسرائيليات
4/3/2026 9:21:00 AM
الجيش الإسرائيلي: مخطط لإطلاق صاروخ مضاد للدروع نحو أراضي دولة إسرائيل
