واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
10 طرق تبقي اللحم طرياً أثناء الطبخ
تفاوت طراوة لحوم البقر والغنم والماعز، لاسيما بعد الطهي سواء في الشويّ او السلق، لذا نستعرض نصائح وطرقاً للحصول على وجبة لحم طريّة على الدوام.
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
تتفاوت طراوة لحوم البقر والغنم والماعز، لاسيما بعد الطهي سواء في الشويّ او السلق، لذا نستعرض نصائح وطرقاً للحصول على وجبة لحم طريّة على الدوام.
- من المفيد أولاً معرفة أنّ مناطق اللحم التي تبتعد عن العضلات هي الأكثر طراوة، على غرار الرقبة والظهر والصدر.
-رش بيكربونات الصودا على اللحم وخلطه جيداً وتركه لمدة ربع ساعة.
-طهي اللحم في مقلاة جافة، فيصل حدّ استواء سريعاً محتفظاً بعصارته.
-نقع اللحم في صلصة الطماطم مدة 3 ساعات.
-نقع اللحم في اللبن مدة ساعة.
-نقع اللحم في مزيج من زيت الزيتون والبصل المفروم.
-نقع اللحم في الخل.
-نقع اللحم في المياه الغازية مدة 10 دقائق.
-نقع اللحم في الحامض مدة نصف ساعة.
-نقع اللحم في الكيوي المهروس.
-نقع اللحم في صلصة خاصة تتكوّن من زيت الزيتون والخل البلسمي الأسود والبابريكا والأعشاب والثوم والملح والفلفل الحلو.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
الخليج العربي
5/29/2026 12:33:00 AM
شهد الحفل حضور عدد من كبار الشخصيات الإسلامية، وضيوف خادم الحرمين الشريفين، إضافة إلى رؤساء الوفود وممثلي مكاتب شؤون الحجاج.
كتاب النهار
5/30/2026 12:05:00 PM
الدوائر المعنية في الحزب تدرس باهتمام كبير الرسالة الجنبلاطية واحتمالاتها وتعدّ لردّ قريب عليها
لبنان
5/30/2026 1:32:00 PM
أفادت معلومات لـ"النهار" بأنّ "القافلة تابعة للكتيبة الإندونيسية، وتقوم بعملية تبديل روتيني، لكنّها تسلك طريق البقاع الغربي لأسباب أمنية، بسبب التصعيد الإسرائيلي في منطقة النبطية في جنوب لبنان".
سياسة
5/29/2026 8:03:00 PM
تتسارع الوقائع الميدانية في جنوب لبنان بعد أن هدّد الجيش الإسرائيلي كامل المنطقة الواقعة جنوبي نهر الزهراني وأنذر سكانها بالإخلاء الفوري بعد فترة من تحييد مدينتي صور والنبطية
