تحضَّر شرائح الدجاج المقرمشة هذه بالكامل في المقلاة الهوائية Air-fryer، التي باتت من الأدوات الحاضرة بكثرة في المطابخ، فيما تسلك طريقها لتصبح من الأساسيات المستخدمة في الطبخ.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- 10 دقائق للتحضير و30 دقيقة للطهو
- 472 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
- 650 غراماً من شرائح الدجاج الصغيرة
- 50 غراماً من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخّنة​
- ½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 2 بيضتان متوسطتا الحجم، مخفوقتان
- 150 غراماً من رقائق الذرة (كورن فلكس)
- رذاذ الزيت
- 2 ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل
- 2 ملعقتان كبيرتان من الخردل

طريقة تحضير شرائح الدجاج
- تسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية.
- رشّ السلة بالزيت.
- وضع الدقيق في وعاء مع البابريكا المدخنة وبودرة الثوم والبقدونس والكثير من الملح والفلفل الأسود.
- وضع البيض المخفوق في وعاء آخر.
- إضافة نصف رقائق الذرة إلى كيس بلاستيكي كبير، وسحقها حتى تصبح فتاتاً باستخدام الشوبك.
- تغميس نصف شرائح الدجاج الصغيرة في الدقيق المتبّل على دفعتين، ثمّ البيض، ثم وضعها في الكيس مع رقائق الذرة، ورجّه حتى تُغطّى جيّداً.
- وضع الشرائح في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية، ورشّ الجزء العلويّ بمزيد من الزيت.
- طهوها لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج تماماً، وتقليبها بعد 8 دقائق.
- في هذه الأثناء، يجب التخلّص من فتات رقائق الذرة الرطبة، وسحق 75 غراماً أخرى من رقائق الذرة.
- تغطية بقية الدجاج بالصلصة حتى تصبح جاهزة للطهو.
- لتحضير الصلصة، يجب خلط المايونيز والعسل والخردل معاً والفلفل الأسود، ثم سكبها في وعاء تقديم صغير للتغميس.
- طهو بقية شرائح الدجاج كما في السابق.