واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
القهوة العربية المرّة... أساسٌ في العزاء
ترتبط القهوة العربية المرّة بالعزاء بشكل مباشر بالمآتم والمناسبات الحزينة، حيث يتمّ تقديمها للمعزّين، وفق أصول كثيرة تخضع لعادات متوارثة،
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
ترتبط القهوة العربية المرّة بالعزاء بشكل مباشر بالمآتم والمناسبات الحزينة، حيث يتمّ تقديمها للمعزّين، وفق أصول كثيرة تخضع لعادات متوارثة، وقد تختلف هذه التقاليد بين بلد وآخر، لكن القهوة المرّة تظلّ السائدة:
المكونات والمقادير
- ليتر مياه للشرب
- 4 ملاعق بن
- ملعقة ونصف ملعقة بن مطحون بشكل خشن (أو نسكافيه)
- معلقتان هيل.
طريقة التحضير
- تُضاف إلى البن 5 أكواب مياه وتُرفع على نار هادئة جداً لمدة ساعتين
- تُصّفى القهوة في وعاء آخر نظيف من دون إضافة الترسبات
- توضع حوالى 4 أكواب من المياه لرواسب البن ثم توضع على نار هادئة لمدة لا تقلّ عن ساعتين، ثم تُسكب القهوة في نفس القدر الذي سُكبت فيه القهوة المغلية
- توضع من المياه فوق رواسب القهوة وتُترك لساعة حتى تغلي عل نار هادئة ثم تُضاف فوق القهوة المصفاة ويُتخلّص من الرواسب
- توضع القهوة المصفاة كلها على نار هادئة ويُضاف لها الهيل بعد جرشه خشناً
- تُسكب في مصبّ للقهوة او حافظة ويُسكب القليل في فنجان للقهوة العربية وتُقدّم.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
ثقافة
5/24/2026 12:00:00 AM
نادين لبكي تستعيد صورة لبنان المقاوم بالفنّ من على مسرح كانّ.
اقتصاد وأعمال
5/25/2026 7:07:00 AM
بموجب التوجه المطروح، فإن المستفيد الذي يتقاضى ألف دولار شهريا ضمن التعميم 158 سيستمر بالحصول على المبلغ نفسه لمدة سنة إضافية تبدأ اعتبارا من تموز 2026 وتمتد حتى تموز 2027
لبنان
5/25/2026 12:00:00 AM
نقلت مراسلة "النهار" في باريس عن مصادر رفيعة متابعة للملف اللبناني في العاصمة الفرنسية، أن الاتفاق الأميركي الإيراني إذا أُبرم سيكون على حساب لبنان بالنسبة إلى نزع سلاح "حزب الله"
