واتساب
تویتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
لا يمكن اختيار وصفةٍ أكثر ملائمة لفصل الشتاء من هذا الطبق الغني باللحوم مع فوندو الجبن، والخضراوات الطازجة المقرمشة. خلال دقائق معدودة من التحضير، من المضمون الحصول على وجبة جانبية شهية للمشاركة، أو حتى رئيسية منوّعة غير تقليدية.
معلومات غذائية
- الكمية تكفي 6 أشخاص.
- 5 دقائق للطهو، و5 دقائق للتحضير.
المكونات والمقادير
لتحضير فوندو الجبن بالكمأة
- فصّ واحد من الثوم
- 150 مل من خل العنب الأبيض
- 200 غرام من جبن الشيدر الأحمر المبشور
- 200 غرام من جبن الشيدر الأصفر المبشور
- 2 ملعقتان صغيرتان من زيت الكمأة
- 4 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
للطبق الرئيسي
- 600 غرام من شرحات لحم الغنم الرقيقة
- 600 غرام من النقانق
- 300 غرام من رقائق البطاطس بنكهتَي الفطر البريّ والكمأة
- فجل مقطّع إلى نصفين
- هندباء، أوراقها مقطعة إلى قطع صغيرة
- خبز مقرمش للتقديم.
طريقة تحضير طبق اللحوم
- أولاً، تحضير فوندو الجبن مع زيت الكمأة.
- تقطيع فصوص الثوم إلى نصفين، وإضافتها.
- إضافة الخل الأبيض، وترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة في القدر.
- خلط التشيدر الأصفر مع دقيق الذرة، ثم إضافة الخليط إلى القدر، وتقليبه لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة حتى يذوب ويصبح لامعاً.
- سكب الخليط في وعاء التقديم.
- لتجميع الطبق، يجب ترتيب بقية المكونات حول اللوح، والانتهاء بتفتيت الجبن المتبقي فوق اللحوم، التي سبق لنا وضعها في الفرن، لمدة 5 دقائق للجهتين.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
اتّسمت الحلقة الثانية من مرحلة المواجهات بأجواء حماسية، مع استمرار النجوم المدرّبين رامي صبري وداليا مبارك والشامي في اختيار الأصوات المتأهلة إلى المرحلة المقبلة.
مشهد عكس الشغف اللبناني بالحياة والفن والموسيقى، والتقاطع الثقافي بين لبنان وإيطاليا.
