يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
تبسي الباذنجان العراقيّة... طبق تقليدي على مائدة الإفطار
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
تبسي الباذنجان طبخة عراقيّة لذيذة ومناسبة لشهر رمضان. تتميّز بسهولة التحضير ومكوناتها البسيطة المتوافرة في كلّ منزل.
المكونات:
- حبة باذنجان
- حبتا بطاطا
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو
- 4 حبات طماطم
- بصل مقطع دوائر
- حبتا فلفل أخضر حار (اختياري)
- كوبا لحم مفروم ومقلي
- كوب ونصف عصير طماطم طازج
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- نصف كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقطع الباذنجان والبطاطا والفلفل الأخضر والطماطم والبصل إلى دوائر ونقليها جميعاً.
- في صينية الفرن، نضع طبقات من شرائح البطاطا، وشرحات الباذنجان، والفلفيلة، والطماطم، والبصل، والفلفل الحار، واللحم المفروم المقلي مع ثوم وبصل.
- نخلط معجون الطماطم وعصير الطماطم مع الماء، ونضيق الملح والفلفل الأسود، ونصبها فوق الصينية.
- نغطي الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى فرن حامٍ، لمدة 45 دقيقة .
- نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها مع الرز المفلفل .
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
