وصفة فاصولياء على طريقة رعاة البقر

من الممتع تناول هذه الوصفة المفضلة لدى العائلة والمكونة من النقانق والفلفل والفلفل الحلو وعلبة من الفاصولياء، إنها وصفة مريحة وجريئة على طريقة رعاة البقر، لإضافتها إلى قائمة وجبات منتصف الأسبوع. ويمكن تقديمها مع الخبز المقرمش لامتصاص كل الصلصة المدخنة اللذيذة. 

معلومات غذائية
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- تجهز في 45 دقيقة
- 372 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
- 6 نقانق لحم
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروسة ناعماً
- 3 فلفل منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 420 غرام علبة فاصوليا مخبوزة
- 400 غرام علبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
- خبز مقرمش للتقديم (اختياري)
- 60 غرام جبن شيدر مبشور (اختياري)

طريقة تحضير الفاصولياء على طريقة رعاة البقر
- تسخين ملعقة صغيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- إضافة النقانق وقليها لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب اللون الذهبي بالتساوي.
- إخراج النقانق من المقلاة ووضعها جانباً.
- مسح المقلاة جيداً ثم تسخين ملعقة صغيرة أخرى من الزيت على نار متوسطة.
- إضافة البصل وطهوه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- تقليب الثوم والفلفل والبابريكا والقرفة وطهوها لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة التوابل والثوم.
- مزج الفاصوليا المخبوزة والطماطم المفرومة وصلصة الشواء و300 مل من الماء المغلي وقطع النقانق المطبوخة.
- ترك الخليط يغلي ثم تخفيف النار وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتماسك الصلصة.
- تقديمها في أوعية مغطاة بالفلفل الأسود المطحون الطازج وقطعة من الخبز المقرمش وجبن الشيدر.