مع اقتراب حلول شهر رمضان، لا يقتصر التغيير على نمط الحياة والعبادة فحسب، بل تمتد الروح الرمضانية إلى المائدة أيضاً، بحيث تبرز مأكولات رمضان التقليدية التي ينتظرها الجميع كل عام. فهل تعلمون كم يبقى لحلول شهر رمضان؟

تتميّز هذه الأطباق بتنوعها ونكهاتها الدافئة التي تجمع العائلة حول الإفطار، لتتحوّل الوجبة إلى طقس اجتماعي محبّب يحمل الكثير من الذاكرة والحنين.

ماذا يمكن أن نطبخ في رمضان؟ إليك الإجابة في ما يأتي:

اكلات رمضان افكار سهلة التحضير (Freepik)

بعيداً من السعرات الحرارية الموجودة في التمر، إليك أفضل 7 أكلات رمضانية:

1. سمبوسة بجبنة
2. لازانيا 
3. دجاج بالكريمة
4. سباغيتي بولونيز بالوصفة العربية
5. معكرونة بالبشاميل
6. كرات البطاطس بالدجاج
7. كفتة الدجاج بجبنة كريمية.
   
   

اكلات رمضان 2026 افكار لذيذة سهلة التحضير (Freepik)

ما هي الأطعمة المناسبة لشهر رمضان؟

تتزايد أهمية اختيار الأطعمة بعناية خلال شهر رمضان، خصوصاً عند الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. فتنويع الوجبات يعتبر المفتاح لتلبية احتياجات الجسم الغذائية، إذ يوصى بالاعتماد على الحبوب الكاملة، الخضر، الفاكهة، البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.

هذه المكوّنات مجتمعة تضمن تزويد الجسم العناصر الأساسية لتعويض ما فقده أثناء الصيام وتعزيز نشاطه وحيويته طوال اليوم.

ما هي بعض الوصفات السهلة لمأكولات رمضانية؟

نشاركك بـ3 وصفات سهلة ولذيذة من ضمن مأكولات رمضان 2026:

1. بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن 

المكوّنات:

• 7 كؤوس دقيق أبيض
• 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 كأسا حليب دافئ
• ملعقتان صغيرتان ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كيس خميرة المرطبات
• 300 غ دجاج مقطع صغير
• 2 حبتان صغيرتان بصل مفروم
• 400 غ سبانخ مفرومة
• 200 غ جبن مبشور
• 200 غ قوتة
• 4 بيضات مسلوقة
• رشة فلفل أسود
• 2 بيضتان
• كأس حليب
• 1/2 كأس زبدة ذايبة
• 1/2 كأس زيت زيتون
• ملعقة كبيرة فارينة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
  

بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن (انستغرام)

طريقة التحضير:

• اخلطي الدقيق مع الملح والسكر وخميرة المرطبات جيداً
• أضيفي زيت الزيتون والزبدة وامزجي حتى تتشرب الفارينة الدهون
• أضيفي الحليب تدريجاً واعجني حتى تحصل على عجينة ناعمة، واتركيها ترتاح 20 دقيقة
• في مقلاة، إقلي البصل مع قليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج وقلّبي حتى ينضج
• أضيفي السبانخ إلى المقلاة وحرّكي حتى تذبل، ثم اتركي الخليط يبرد قليلاً
• إمزجي خليط الدجاج والسبانخ مع الجبن والقوتة والبيض المسلوق والفلفل الأسود
• افردي العجينة، ضعي الحشوة ولفيها أو شكليها حسب الرغبة
• ضعي البوريك في صينية، ادهني الوجه بصوص التسقية ورشي السمسم
• اخبزي الصينية في فرن ساخن على 180 درجة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبياً.
  

2. بريك الدنوني

المكوّنات:

• 500 غ سميد أرطب
• 100 غ سميد متوسط
• 250 غ دقيق أبيض
• 100 غ زبدة ذائبة
• 50 مل زيت زيتون
• 300 مل ماء دافئ
• ملعقة صغيرة ملح

وصقة بريك الدنوني (انستغرام)

طريقة التحضير:

• اخلطي السميد والدقيق مع الملح جيداً ثم اسكبي الزيت
• اخلطي من دون عجن حتى يترطّب السميد
• صبّي الماء بالتدريج واعجني واتركيها ترتاح
• أطهي الدجاج بالملح والكركم والفلفل الأسود والزيت والقليل من الماء حتى ينضج
• إقلي البصل والسبانخ في قليل من الزيت مع رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم فتتي الدجاج وضعي الجبن والقوتة واخلطيه جيّداً
• قسّمي العجين كريات ورشّي القليل من السميد وشكّليه دوائر
• ضعي كل دائرة في القالب والقليل من الخليط واغلقيها
• بعد الانتهاء سخّني كمية من الزيت واقليها.
  
  
  

3. طاجين جبن بالاسكالوب

المكوّنات:

• رطل اسكالوب ديك رومي
• 1 بصل
• 5 حبات بطاطا 
• 12 بيضة
• 100 غ جبن متزاريلا
• 100 غ جبن شيدار
• 100 غ جبن غرويار
• 5 طوابع جبن
• القليل من البقدونس (المعدنوس)
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان صغيرتان كركم
• القليل من الفلفل الاسود
• القليل من خميرة المرطبات
• زيت للقلي
• ماء

طاجين جبن بالاسكالوب من اكلات رمضان 2026 (انستغرام)

طريقة التحضير:

• قطّعي اللحم مكعبات وأضيفي البصل والملح والكركم والفلفل الأسود والزيت والقليل من الماء واتركيه ينضج ويجفّ
• قطّعي البطاطا مكعبات ورشّي الملح واقليه
• أضيفي البطاطا والجبن والمعدنوس والخميرة إلى اللحم واخلطي، ثم ضعي البيض واخلطي جيّداً
• ضعي الخليط في طبق وادخليه الى الفرن
• بعد أن ينضج اتركيه يبرد ثم قطّعيه.