تُعتبر نظرية "ستيك الدورة الشهرية" أو Period Steak Theory إتجاهاً شائعاً في وسائل التواصل الاجتماعي، ولاسيما منها "تيك توك" و"إنستغرام"، وتقدّم فكرة مفاجئة: تناول اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين والحديد قد يخفّف بعض أعراض الدورة الشهرية مثل التعب والضعف. 

وتشير النظرية إلى أن تناول شريحة لحم في اليوم الأول من الدورة الشهرية يمكن أن يقلل بشكل كبير من التعب، ويحسن المزاج، بل يخفف من التقلصات، فما مدى صحة هذه النظرية؟

تشرح إختصاصية التغذية داليا حرب في حديث إلى "النهار"، أنّ المرأة تمرّ بتغيرات هرمونية شهرية تؤثر على شهيتها وطاقتها ومزاجها واحتياجات جسمها الغذائية. ولعلّ الرابط المزعوم بين تناول اللحم الأحمر وتقليل أعراض الدورة في هذه النظرية، هو الحفاظ على كمية الدم أو الحديد التي يمكن فقدانها خلال هذه الفترة، إلّا أنّه لم تُثبت علمياً صحة هذا الرابط بشكل كامل وليست توصية طبية رسمية.

فالدورة الشهرية في ذاتها لا تسبب نقص الحديد عند المرأة التي تتبع نظاماً غذائياً متوازناً، وتمتلك مخزون حديد جيداً (Ferritin)، ولا تعاني من نزيف شديد أو مشاكل امتصاص بالحديد. فالجسم يعوّض الحديد عبر زيادة امتصاصه من الغذاء واستخدام المخزون في حال الدورة الشهرية الطبيعية. لكن النزيف الغزير قد يؤدي إلى نقص الحديد أو فقر الدم، لكن ليس على دورةٍ شهرية واحدة إنّما على امتداد دورات شهرية عدة تكون طويلة الأمد.

كذلك، فيما تختلف الدورة بين امرأة وأخرى، لناحية غزارتها وحدّتها ومدتها وقوة أعراضها، يُعدّ بعض هذه الاختلافات طبيعياً، في حين أنّ بعضها الآخر قد يكون غير طبيعي. لكن عموماً، يراوح فقدان الدم لدى المرأة خلال الدورة بين 20 و90 مل تقريباً، بحسب حرب.

إذن، هل تناول اللحم الأحمر أثناء الدورة يعوّض هذا النقص؟

توضح حرب أنّ اللحوم تحتوي على بروتينات حيوية، حديد وفيتامينات مهمة، قد تساعد الجسم على تعويض ما يفقده خلال الدورة الشهرية. واللحم الأحمر غني بالحديد الهيمي (أفضل امتصاصاً)، ومصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12 والزنك، ويساعد على الوقاية من التعب المرتبط بنقص الحديد.  كذلك، يحتوي اللحم الأحمر على حمض الأراكيدونيك (من أوميغا-6) الذي قد يزيد إنتاج البروستاغلاندينات (المواد الالتهابية المسبّبة للتشنجات وزيادة تقلصات الرحم)، ما قد يفاقم الألم عند بعض النساء خلال الدورة، إذا ما تناولنه بكثرة. إضافة إلى أنّ اللحم الأحمر مصدر ممتاز للبروتين والحديد وفيتامين B12، لكن الإفراط في تناوله يرتبط بمخاطر صحية عديدة، كونه يحتوي على دهون مشبعة عالية قد تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار LDL وزيادة خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب، خصوصاً عند تناوله يومياً بكميات كبيرة.

وتوصي الدراسات العلمية بتناول اللحم الأحمر مرة إلى مرتين أسبوعياً كحدّ أقصى، على أن يكون خالياً من الدسم، وضمن نظام غذائي متوازن يحتوي أيضاً على البقوليات، الخضر الورقية، الحبوب الكاملة، ومصادر فيتامين C لتحسين امتصاص الحديد. أي أنّ التوازن الأسبوعي أهم من وجبة واحدة أثناء الدورة، تقول حرب.

بالتالي، فإنّ فائدة تناول اللحم الأحمر، تقتصر على دعم الحديد والطاقة وتقديم البروتين ليس أكثر، على عكس ما تروّج له نظرية "ستيك الدورة الشهرية"، بأنّ تناول شريحة لحم أثناء الدورة يقلّل الألم والتشنجات.

ما هي بدائل اللحم التي تخفف من آلام الدورة الشهرية؟

توضح حرب أنّ النمط الغذائي المضاد للالتهاب هو الأكثر فاعلية لتقليل التشنجات خلال الدورة الشهرية لكونه غنياً بـ:
- الأوميغا-3 (أسماك، مكسرات نيئة، بذور الكتان وكل البذور).
- المغنيزيوم (خضر ورقية، مكسرات، موز، بطاطا).
- أخذ جرعات فيتامين D عند وجود نقص.
- الألياف الغذائية العالية كالحبوب والقمح الكامل.

هذه العناصر تقلل إنتاج البروستاغلاندينات وتساعد على ارتخاء العضلات. وينصح بالتقليل من:
• اللحوم الحمراء بكميات كبيرة.
• الأطعمة المصنعة والمقلية.
• السكر الزائد (السكر الابيض، الحلويات، المعجنات).

وأهمية النمط الغذائي الصحي عند المرأة لا تكون خلال الدورة الشهرية فحسب، إنما قبلها وبعدها وبعد انقطاع الطمث أيضاً، تؤكد حرب. لكن ما هو مثبَت علمياً أن ما يخفف من آلام الدورة الشهرية، هو ممارسة الرياضة واليوغا.