أفاد تقرير صادر عن منظمة "كونسيومر ريبورتس" (Consumer Reports) غير الربحية بأنّ عدداً من مكملات البروتين الشائعة تحتوي على مستويات من الرصاص قد تشكّل خطراً صحياً.

فقد اختبرت المنظمة 23 نوعاً من مساحيق البروتين ومشروباته، وتبيّن أنّ أكثر من ثلثيها يحتوي على كميات من الرصاص تتجاوز الحدّ الآمن للاستهلاك اليومي، بحسب معاييرها.

وبعدما شاركناكم بتفاصيل دور الكرياتين في محاربة الشيخوخة الدماغية، نكشف لكم عن تفاصيل هذه الدراسة حول مكملات البروتين.

تحذيرات من استخدام  مكملات البروتين طويلة الأمد

وأوضحت مديرة قسم أبحاث وسلامة الغذاء في المنظمة سناء مجاهد أنّ "لا خطر مباشراً على الصحة من هذه المنتجات، خصوصاً عند استهلاك بالغين أصحاء لها"، لكنها حذّرت من أنّ الاستخدام المستمر قد يكون غير آمن بسبب تعرّض الإنسان للرصاص أيضاً من مصادر غذائية أخرى.

وذكرت المنظمة أنّها اعتبرت المكمّلات التي تحتوي على أكثر من 0.5 ميكروغرام من الرصاص في الحصة الواحدة مقلقة، استناداً إلى المعيار الصارم لولاية كاليفورنيا.

اضرار مكملات البروتين (Freepik)

أما إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) فتحدّد منذ عام 2022 مستويات أعلى:

• 2.2 ميكروغرام يومياً للأطفال.
• 8.8 ميكروغرام للنساء في سنّ الإنجاب، إذ قد يسبّب تجاوزها مخاوف صحية.

ومن جهة أخرى، إذا كنتم تبحثون على الانترنت عن أفضل وقت لتناول الفيتامينات، ننصحكم باستشارة الطبيب المختص.

ما هو المستوى الآمن لتناول الرصاص؟

شدّد التقرير على أنّ لا مستوى معروفاً آمناً لاستهلاك الرصاص، فهو مادة شديدة السمية تتراكم في الجسم بمرور الوقت. حتى الكميات الصغيرة يمكن أن تسبّب أضراراً صحية طويلة الأمد، ما يجعل الحدود الرسمية أقرب إلى محاولة للحدّ من التعرض لا القضاء عليه.


ردود فعل الخبراء حول مكملات البروتين

وأعرب عدد من الخبراء عن قلقهم البالغ من النتائج. وقال أستاذ الطب في جامعة ستانفورد الدكتور ستيفن لوبي إنّ النتائج "مقلقة جداً"، فيما وصفها الدكتور بيتر كوهين من جامعة هارفارد بأنها "مقلقة أيضاً"، محذّراً من استخدامها كـ"دليل للشراء".

وأضاف كوهين أنّ النتائج تسلّط الضوء على مشكلة أوسع في صناعة المكمّلات، حيث يمكن أن تتسرّب المعادن الثقيلة مثل الرصاص إلى المنتجات التي تُسوّق لأسباب صحية.

ولفت التقرير إلى أنّ المكمّلات الغذائية في الولايات المتحدة لا تخضع للرقابة الصارمة التي تُطبّق على الأطعمة والأدوية. ونصح كوهين باختيار منتجات شركات تخضع لمعايير جودة مستقلة مثل USP أو NSF لضمان سلامتها.

اضرار مكملات البروتين (Freepik)

المنظمة تؤكد: لا ضرر فورياً... لكن الحذر واجب

وأقرت "كونسيومر ريبورتس" بأن المستويات التي اكتُشفت أدنى بكثير من تلك التي تسبب ضرراً فورياً، لكنها شدّدت على أنّ العينات قد لا تمثل كل دفعات الإنتاج. في المقابل، قال الدكتور لوبي إنّه "مصدوم" من تقصير الشركات في مراقبة سلاسل الإمداد.


كيف يدخل الرصاص إلى الأغذية؟

وفي حين إنّ الفيتامينات ليست دائماً صحية، أوضح التقرير أن المعادن الثقيلة مثل الرصاص تدخل السلسلة الغذائية عبر التربة والمياه الملوّثة أو أثناء التصنيع، مشيراً إلى أنّ المكمّلات النباتية تحتوي على كميات أكبر من الرصاص مقارنة بمشتقات الألبان أو اللحوم، ما يرجّح أن يكون تلوّث المحاصيل أحد الأسباب.

إلا أن الدكتور لوبي رأى أن بعض المستويات المرصودة أعلى من أن تُفسَّر بمحتوى التربة وحده.


أخطار التراكم في الجسم

يُخزَّن الرصاص في العظام ويُطرح ببطء شديد، وفق الدكتور كوهين، ما يجعل التعرّض المزمن له خطيراً وقد يؤدي إلى اضطرابات عصبية وأعراض أخرى.
ويُعدّ الأطفال الفئة الأكثر عرضة للتسمّم بالرصاص، إذ قد يعانون من تأخّر في النمو وصعوبات في التعلم ونوبات صرع.


مكملات البروتين والنساء الحوامل 

وقالت مديرة مشروع (Project Unleaded) في جامعة ستانفورد جينا فورسايث إنّ النتائج تثير قلقاً خاصاً للنساء الحوامل، لأنّهنّ يُنصحن عادة بزيادة تناول البروتين خلال الحمل.

وأوصت فورسايث بتجنّب المنتجات ذات المستويات الأعلى من الرصاص، مشيرة إلى أنّ الفئات الأقل عرضة يُستحسن أن تتجنّب استهلاكها اليومي وتبحث عن بدائل أكثر أماناً.



الرصاص في أغذية الأطفال

وذكّر التقرير بحوادث مشابهة، أبرزها في عام 2023 حينما سحبت ملايين عبوات صلصة التفاح بنكهة القرفة بسبب احتوائها على مستويات مرتفعة جداً من الرصاص، كما كشفت دراسة أخرى لـ"كونسيومر ريبورتس" العام الماضي ارتفاع مستويات الرصاص في عدد من منتجات القرفة.