إن كنت تعتقد أنك وحدك تنفق المال يومياً على فنجان قهوتك الجاهز Coffee-to-go، فأنت مخطئ. فالقهوة تُعدّ واحدة من أكبر أسواق المشروبات في العالم، ويستهلكها مليارات الأشخاص يومياً.

وأحياناً قد تسأل نفسك: ماذا لو حضرت قهوتي في المنزل، وتوقفت عن شرائها جاهزة من الخارج، ربما أوفّر نحو 90  دولاراً شهرياً، وفق متوسط افتراضي للإنفاق اليومي، خصوصاً أن البعض يتناول أكثر من فنجان قهوة جاهز يومياً خارج المنزل. لكن إذا كان هذا هو إنفاق الفرد، فماذا عن العالم بأسره؟

كم تبلغ فاتورة القهوة العالمية في يوم واحد؟

يُستهلك نحو 3  مليارات فنجان من القهوة يومياً حول العالم، ما يجعلها واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً عالمياً. ويعتمد سبل عيش نحو 125 مليون شخص على قطاع القهوة بمختلف حلقاته، من الزراعة والإنتاج إلى المعالجة والتجارة. وتنتج القهوة تجارياً في أكثر من 60 دولة، فيما يصل عدد الأسر الزراعية المنتجة لها إلى نحو 25 مليون أسرة، معظمها من صغار المزارعين، الذين يوفرون نحو 80% من الإنتاج العالمي.

وتتصدر البرازيل قائمة الدول المنتجة للقهوة، تليها فيتنام وكولومبيا، فيما يمثل الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة من أكبر أسواق الاستيراد والاستهلاك عالمياً. وتشير أحدث بيانات منظمة القهوة الدولية إلى أن صادرات العالم بلغت 12.23  مليون كيس في يوليو/تموز 2026، فيما وصلت صادرات الأشهر العشرة الأولى من موسم 2025/2026 إلى 118.39 مليون كيس، والكيس الواحد يعادل 60 كيلوغراماً.

وبحسب أحدث بيانات منظمة البن الدولية  (ICO)، بلغ استهلاك العالم من القهوة في موسم 2024/2025 نحو 175.1  مليون كيس، بزيادة 1.4% عن الموسم السابق. والكيس في إحصاءات المنظمة يزن 60 كيلوغراماً، ما يعادل نحو 10.5  مليارات كيلوغرام من القهوة سنوياً.

أما أحدث رقم منشور من المنظمة لعدد الأكواب، فيشير إلى أن العالم يستهلك حوالي 3  مليارات فنجان قهوة يومياً. وهذا الرقم وارد في تقرير ICO عن استهلاك القهوة، وهو أحدث رقم مرجعي منشور بوضوح لعدد الأكواب اليومية، رغم أن سنة أساسه أقدم من أرقام السوق الحالية.

قهوة جاهزة (رويترز)

أكثر من 1.4 مليار دولار يومياً

من ناحية القيمة، تُظهر أحدث تقديرات ستاتيسيا (Statista)  لعام 2026 أن إيرادات سوق القهوة العالمي تصل إلى 521.87  مليار دولار خلال 2026.

وتتوزع هذه القيمة بين:

• 108.06   مليارات دولار من سوق القهوة للاستهلاك المنزلي.
• 413.82   مليار دولار من الاستهلاك خارج المنزل، مثل المقاهي والمطاعم والفنادق.
• الإجمالي: 521.87 مليار دولار.

وبقسمة الرقم السنوي على 365 يوماً، فإن متوسط ما يولده سوق القهوة عالمياً يعادل نحو1.43  مليار دولار يومياً.

وهذا الرقم هو الأقرب إلى الإجابة عن سؤال "كم يصرف العالم يومياً على القهوة؟"، لكنه يمثل إيرادات سوق القهوة، وليس قيمة مبيعات "فنجان القهوة" فقط.

وبحسب بيانات Statista نفسها، يبلغ حجم القهوة المباعة عالمياً في 2026 نحو 7.20  مليارات كيلوغرام، منها 5.94 مليارات كيلوغرام للاستهلاك المنزلي و1.26 مليار كيلوغرام للاستهلاك خارج المنزل.

يبلغ حجم القهوة المباعة عالمياً في 2026 نحو 7.20 مليارات كيلوغرام، منها 5.94 مليارات كيلوغرام للاستهلاك المنزلي و1.26 مليار كيلوغرام للاستهلاك خارج المنزل. (رويترز)

ماذا يعني ذلك لكل فنجان؟

إذا استخدمنا رقم 3 مليارات فنجان يومياً كمرجع، وقسمنا عليه متوسط إيرادات السوق اليومية البالغ نحو 1.43  مليار دولار، نحصل حسابياً على حوالي:

0.48  دولار لكل فنجان.

لكن هذا ليس سعر فنجان القهوة الذي يدفعه المستهلك، بل متوسط حسابي تقريبي ينتج عن قسمة إيرادات السوق على عدد الأكواب. والسبب أن الرقم العالمي يشمل القهوة التي تُشترى في السوبرماركت وتُحضّر في المنزل، إلى جانب القهوة المباعة في المقاهي والمطاعم.

لذلك يمكن أن يكون فنجان القهوة المنزلي أرخص بكثير، بينما يصل سعر مشروبات المقاهي العالمية إلى عدة دولارات.

ستاربكس.. أكثر من 100 مليون دولار من الإيرادات يومياً

تقدم Starbucks  مثالاً واضحاً على حجم اقتصاد القهوة خارج المنزل. بحسب النتائج المالية الرسمية للسنة المالية المنتهية في 28 سبتمبر/أيلول 2025، سجلت ستاربكس إيرادات صافية بلغت:

37.184  مليار دولار خلال 2025. ما يعادل ذلك متوسطاً يقارب 101.9مليون دولار يومياً من إجمالي إيرادات ستاربكس.

لكن الشركة لا تنشر رقماً منفصلاً لمبيعات القهوة وحدها، إذ تصنف مبيعاتها ضمن فئات أوسع. وبلغت مبيعات المشروبات في السنة المالية 2025 نحو 22.540مليار دولار، وهي تشمل القهوة وغيرها من المشروبات التي تقدمها  ستاربكس ، ولذلك لا يمكن اعتبار هذا الرقم مبيعات القهوة فقط.

تيم هورتنز.. 20.7 مليون دولار يومياً

الأرقام الرسمية لـRestaurant Brands International، الشركة المالكة لـTim Hortons، تعطي مثالاً آخر. في عام 2025، حققت تيم هورتنز مبيعات على مستوى النظام بلغت:  7.573مليارات دولار.

وكان لدى السلسلة 4,586  مطعماً في نهاية 2025، مقارنة بـ4,539 مطعماً في نهاية 2024. وتصل إلى نحو 20.75  مليون دولار يومياً من إجمالي مبيعات السلسلة.

خلاصة القول

قد يبدو فنجان القهوة مبلغاً صغيراً في ميزانية الفرد، لكن عندما يتكرر هذا الإنفاق مليارات المرات حول العالم، يتحول إلى سوق تقترب قيمته من 522  مليار دولار سنوياً.

فالعالم يستهلك نحو 3  مليارات فنجان من القهوة يومياً كرقم تقريبي، أي ما يعادل نحو 1.43  مليار دولار يومياً، نهيكم عن القطاعات الاخرى التي يحركها هذا الفنجان من صناعة الأكواب الى الطباعة الى البلاستيك والكرتون وغيره.

ومع كل هذه الأرقام، يبقى لفنجان القهوة مكانه الخاص في يومنا، فلا تدع الحسابات تمنعك من الاستمتاع بفنجان قهوتك.