قرع اليقطين المتبل بالطحينة: طبق من زمن الأجداد!
شارك على
مسنجر
واتساب
ثريدز
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
يعتبر تحضير هذا الطبق سهل ولا يحتاج إلى أكثر من دقائق قليلة، وهو متعارف عليه في لبنان بشكل كبير. ويمكن تناوله على الغداء الى جانب الأطباق الرئيسية.
المقادير
كيلو يقطين أصفر
نصف كوب طحينة
رشة ملح
4 فصوص ثوم
نصف كوب عصير حامض
طريقة التحضير
يقشر اليقطين وينظف ويقطع قطعاً صغيرة
يسلق اليقطين على النار قرابة ثلثي الساعة
يهرس بواسطة مطحنة خضار بعد ان يصفى من الماء وتضاف اليه الطحينة
يخضّر خليط الثوم المهروس مع الملح وعصير الحامض ويضاف الى اليقطين ويصبح جاهزاً للتقديم في صحون.
الأكثر قراءة
ايران
3/26/2026 2:49:00 PM
ألمح ترامب إلى تلقي "هدية كبيرة" من إيران دون الكشف عن تفاصيلها، مكتفياً بالقول إنّها ترتبط بالنفط والغاز ومضيق هرمز.
الولايات المتحدة
3/26/2026 6:07:00 AM
جزيرة متروكة لمصيرها قد تقدّم طوق نجاة لإيران.
لبنان
3/25/2026 10:18:00 PM
مخابرات الجيش اللبناني تطوّق مبنى في أنطلياس بعد معلومات عن وجود مسؤول إيراني… وترحيله من المنطقة
أسرار الآلهة
3/27/2026 5:32:00 AM
أسرار الآلهة
