اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يعاني كثيرون مشكلات في أثناء سلق البيض، حيث نرى في أحيان كثيرة طبقة خضراء بين صفار البيض والزلال، لذا يقدم الشيف السيد محمود طريقة سريعة لسلق البيض بشكل صحيح.
قال محمود إنه يجب أولاً وضع البيض في الإناء المُخصص للسلق، مع تغطيته بالماء، وإضافة الملح، ووضعه على نار متوسطة، حتى يبدأ بالغليان، ثم تُعلّى النار ويترك مدة 5 دقائق على هذه النار العالية.
يضيف محمود أنه يتم التخلص من ماء السلق ويُستبدل الماء البارد به، لتسهيل تقشير البيض.
