واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
الشنكليش من ملوك المازة اللبنانية: حضّروه منزلياً في 6 خطوات
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
الشنكليش هو من أهم مكونات المازة اللبنانية. لا تدهشك المكونات، اذ من الممكن تحضيره منزلياً بسهولة تامة. كلّ ما عليك فعله هو تحضير المكونات قبل يومين من عملية التقديم. اليك الطريقة الأمثل للصنع.
المقادير:
ـ 4 اكواب من اللبن
ـ كوب من اللبنة
ـ حبة البركة
ـ ملعقتان من الملح
ـ صعتر أخضر بلدي (ملعقتان للخليط)
ـ صعتر أخضر بلدي (4 ملاعق للتغليف)
ـ فليفلة حمراء (ملعقة للخليط)
ـ فليلفة حمراء (4 ملاعق للتغليف)
طريقة التحضير
ـ يمزج اللبن واللبنة معاً في قدر.
ـ يوضع المزيج في كيس من القماش ويغلق جيداً ويترك لمدة يومين حتى يصفّى من الماء.
ـ يضاف الملح وحبة البركة والصعتر والفليفلة الى المزيج بعد مرور يومين، ويخلط جيداً حتى يتحول الى ما يشبه العجينة.
ـ يقسّم المزيج الى كريات.
ـ تحمّر القطع طبيعياً على حرارة الشمس لمدة تراوح بين الأربعة السبع ساعات.
ـ تزين الكريات اما بالصعتر واما بالفليفلة وتوضع في البراد لتقديمها في ما بعد.
الأكثر قراءة
