واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
الشكشوكة طبق عربي شديد الغرابة... تعرّفوا اليه!
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
قد تكون المرة الاولى التي يتعرّف فيها أحدكم الى الشكشوكة. انها خليطة لذيذة المكونات تقدم الى جانب الدجاج. اليكم التفاصيل!
المقادير:
ـ 4 قطع من سفاين الدجاج المقطعة والمنظفة من الجلد
ـ ثلث كوب من البصل المقشر والمفروم
ـ فصان من الثوم
ـ كزبرة مفرومة ناعماً
ـ ملعقة ملح
ـ كوب ونصف الكوب من الماء
ـ نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
ـ زيت طبخ
صلصلة الشكشوكة:
ـ بندورة مقشرة ومفرومة ناعماً
ـ فليفلة خضراء مشوية ومقشرة ومفرومة ناعماً
ـ 4 فصوص من الثوم
ـ بقدونس مفروم ناعماً
ـ كزبرة مفرومة ناعماً
ـ نصفة ملعقة بهار
ـ نصف ملعقة كمون
ـ نصف ملعقة ملح
ـ نصف ملعقة فلفل أسود
ـ نصف ملعقة فلفل أحمر
طريقة التحضير
ـ يقلّى البصل بالزيت ويحرّك على حرارة معتدلة.
ـ يضاف الى البصل كل من الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل والماء.
ـ يترك المزيج على حرارة معتدلة لـ45 دقيقة.
ـ ولتحضير خلطة الشكشوكة، تخلط الفليفلة الخضراء مع البندورة والثوم والكزبرة والبقدونس ويقلّآ الخليط بواسطة الزيت ويقلّب على النار لمدة 30 دقيقة.
ـ تضاف البهارات جميعها وتترك لتغلي حتى تبخّر السائل.
ـ تقدّم الشكشوكة مع الدجاج.
الأكثر قراءة
