واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
الحمص بطحينة ملك المازة اللبنانية... اليكم سر طريقة التحضير
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
الحمص بطحينة من أشهر الأطباق المشهورة في بلاد الشام والتي تعرف أيضاً باسم مجرد حُمص. من البديهي ان يعد الحمص بالطحينة من الحمص بدرجة اولى، ويضاف اليه الزيت والخضروات أحياناً حسب الرغبة.
المقادير:
ـ حمّص حبّ
ـ طحينة
ـ ثوم
ـ ليمون حامض
ـ ملح
ـ زيت زيتون
طريقة التحضير:
ـ يسلق الحمص إلى ان ينضج جيداً.
ـ يهرس الحمص سلقاً يدوياً أو بواسطة آلة كهربائية.
ـ يضاف القليل من الثوم المهروس للحمص المسلوق (حسب الرغبة).
ـ يضاف عصير ليمون الحامض والملح وكمية من الطحينة.
ـ يخلط المزيج ثم يوضع في صحن يضاف اليه القليل من زيت الزيتون.
ـ يقدّم على شكل مازة او كطبق رئيسي.
ملاحظة: يمكن اضافة اللحم المفروم والمكسرات كالصنوبر مثلاً الى صحن الحمص بالطحينة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
النهار بيديا
10/26/2026 7:57:00 PM
توفي يشاي زيمرمان عن 93 عاماً، بعدما ارتبط اسمه بالاستيلاء على طائرة مدنية من مطار بيروت خلال الاجتياح الإسرائيلي للبنان، في واقعة انتهت باعتراضه بمقاتلتَي "إف-16" واتهامه بالنهب.
المشرق-العربي
10/28/2026 8:00:00 PM
"أدى مراسم الزيارة والصلاة داخل الصحن الشريف، واطلع بعدها على معالم المرقد".
صحة وعلوم
10/28/2026 4:48:00 PM
وزارة الصحة أقفلت مطعماً ومستودعاً للّحوم وسط بيروت، عقب تأكيد تسجيل أربع إصابات بمرض "داء الشعرينات" الناتج عن تناول لحوم غير مطهوة.
