واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
أشهى ترويقة لبنانية: عجّة البيض بالشمرة
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
هل سبق لكم أن تذوقتم عجّة البيض بالشمرة؟ الوصفة سهلة. كلّ ما يتوجب عليكم فعله تحضير البيض والزيت المقلي وشراء نبتة الشمرة الشهيرة او قطفها نضرة من الحقل مباشرةً. ويمكن في حال احببتم، تحضيرها من طريق الشمرة البرية التي تنبت بشكلٍ عام في البراري.
المقادير:
ـ بيضتان
ـ نبتة شمرة حسب الرغبة
ـ ملح
ـ زيت او زبدة
ـ رشة بهار
طريقة التحضير:
ـ تخفق البيضتان بواسطة شوكة او بالاستعانة بخفاقٍ كهربائي حتى يتحول المزيج الى اللون الأصفر.
ـ يضاف القليل من الملح الى المزيج.
ـ تفرم الشمرة ناعماً وتضاف الى البيض.
ـ يوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة ويضاف اليه البيض المخفوق والشمرة.
ـ بعد نضوح البيض يقلب الى الجهة الأخرى.
ـ يمكن تقديم البيض الى جانب الخضار واللبن.
الأكثر قراءة
النهار بيديا
10/26/2026 7:57:00 PM
توفي يشاي زيمرمان عن 93 عاماً، بعدما ارتبط اسمه بالاستيلاء على طائرة مدنية من مطار بيروت خلال الاجتياح الإسرائيلي للبنان، في واقعة انتهت باعتراضه بمقاتلتَي "إف-16" واتهامه بالنهب.
المشرق-العربي
10/28/2026 8:00:00 PM
"أدى مراسم الزيارة والصلاة داخل الصحن الشريف، واطلع بعدها على معالم المرقد".
صحة وعلوم
10/28/2026 4:48:00 PM
وزارة الصحة أقفلت مطعماً ومستودعاً للّحوم وسط بيروت، عقب تأكيد تسجيل أربع إصابات بمرض "داء الشعرينات" الناتج عن تناول لحوم غير مطهوة.
