خلطة المحشي... على الطريقة المصرية

11 تموز 2017 | 08:00

المحشي المصري له خلطة مميزة، تختلف عن مثيلاتها في العديد من البلدان. ومن المطبخ المصري نقدم كيفية تحضير حشوة المحشي.  

المقادير:

 ـ كيلو طماطم.

ـ كيلو أرز.

ـ بصلتان كبيرتان.

 ـ رشة ملح.

ـ بهارات بحسب الرغبة.

ـ شبت، نعناع، وبقدونس.

 ـ سمن.

طريقة التحضير:

ـ نظفوا الطماطم والبصل، واخلطوهما معاً من طريق الخلاط الكهربائي.

ـ أضيفوا السمن إلى الإناء، واتركوها على النار فترة.

 ـ ضعوا خليط الطماطم والبصل على السمن، واتركوها بعض الوقت، حتى يكتسب السمك المطلوب.

ـ أضيفوا الملح والبهارات إلى الخليط، بحسب الرغبة والحاجة مع التقليب جيداً، واتركوا الخليط حتى يبرد.

 ـ ضعوا الأرز داخل وعاء عميق، وأضيفوا الخلطة المجهزة إليه، وراعوا التقليب الجيد والمستمر للخليط والأرز.

 ـ قطعوا الشبت، والنعناع، والبقدونس صغيراً وأضيفوها إلى الخليط.

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard