تناول الإفطار في رمضان أصول وقواعد.. تعرفوا إليها

تصوم المعدة عن الطعام عددا طويلا من الساعات يصل إلى أكثر من 15 ساعة وحتى لا نصاب بعسر هضم أو انتفاخ أو الإحساس بالخمول بعد تناول طعام الإفطار تؤكد دكتورة رشا الشناوي خبيرة التغذية العلاجية أن هناك قواعد معينة في تناول طعام الإفطار حتى يكون بشكل سليم لا يسبب أي مشاكل صحية لافتة إلى أن هناك ترتيبا في تناول الإفطار الرمضاني الذي يجب أن يبدأ بتناول 3 تمرات حيث إن ذلك كان سنة عن الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد أكدت العديد من الدراسات الطبية أن فوائد التمر لا حصر لها أبرزها أنه يقضي على الصداع والتعب، وهناك من يكتفي بتناول التمر ثم طبق الشوربة وهناك من يتناول كوب عصير أو المشروبات الرمضانية اللذيذة كالدوم أو الخروب أو العرقسوس، ويعتبر كوب العصير من الأساسيات التي لا غنى عنها ويمكن الاستعاضة عنه بكوب لبن ويسهم ذلك في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة والسوائل الضرورية التي فقدها طوال فترة الصيام.

بعد تناول العصير أو اللبن أو المشروب الرمضاني يأتي دور الشوربة التي تعمل على تنبيه المعدة بأن هناك طعاما قادما إليها في الطريق ورغم أن كثيرين يغفلون عن الشوربة إلا أن تناولها من الأشياء الضرورية التي يجب الحرص عليها في رمضان لتعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال فترة الصيام.

  العديد من ربات البيوت يحرصن على إعداد المقبلات والأطباق الجانبية لاسيما في رمضان ولكن يجب محاولة تجنبها أو تناول قدر يسير منها ففي الغالب تكون غنية بالسعرات الحرارية المرتفعة التي تسبب زيادة في الوزن، ومن الأفضل الابتعاد عنها قدر الإمكان والحرص على تناول السلطة بدلاً منها، إذ إن طبق السلطة يتضمن تقريباً حوالي نصف العناصر الغذائية التي يكون الجسم في حاجة إليها خلال الصيام، وبعد الانتهاء من طبق السلطة يتم تناول الوجبة الرئيسية بعد أن تكون المعدة قد تهيأت للطعام، وغالباً تكون الوجبة الرئيسية عبارة عن قطعة بروتين وأرز أو مكرونة أو بطاطس مع أي صنف من الخضار.

وتشير الشناوي إلى أنه يجب الالتفات إلى كم السعرات الحرارية التي يتضمنها نوعية الأطعمة التي نتناولها، مشيرة إلى أن جسم الرجل يحتاج سعرات حرارية أكثر من جسم المرأة، فالرجل يحتاج حوالي 1800 سعر حراري فيما تكون المرأة بحاجة إلى 1500 سعر حراري، وتقدم الشناوي نوع كل طعام وعدد السعرات الحرارية التي يتضمنها فيما يلي:

- التمرة الواحدة تحتوي على 23 سعرا حراريا.

- كوب العصير به ملعقة سكر 200 سعر حراري.

 - طبق متوسط من شوربة الخضار 100 سعر حراري.

ـ طبق الخضار يتضمن 160 سعرا حراريا.

 - رغيف العيش به 300 سعر حراري.

- طبق أرز أو مكرونة 150 سعرا حراريا.

وتشدد الشناوي على ضرورة الاهتمام بعدد السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم خلال وجبة الإفطار والالتفات إلى أن هناك وجبة أخرى هي السحور ولذلك يجب عدم تناول كل السعرات الحرارية في وجبة الإفطار فقط ومحاولة التوازن بين الوجبتين في السعرات.