طاجن الكوسا باللحمة: حضّروه على إفطار اليوم

4 أيار 2020 | 08:00

المصدر: "النهار"

في أيام شهر رمضان يبحث كثيرون عن أنواع مختلفة من الطواجن الشهية، لذلك اخترنا لكم طريقة تحضير طاجن الكوسا باللحم المفروم.

المكونات:

-ثلاثة أرباع كيلو كوسا مقطعة إلى حلقات

- نصف كيلو لحم مفروم

- كوبان من عصير البندورة

- بصلتان مقطعتان حلقات

- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

- ملح

- فلفل أسود

- جوز الطيب

- زيت زيتون


طريقة التحضير:

-سخّنوا الفرن على درجة حرارة 180.

- تبّلوا اللحم المفروم في وعاء متوسط بالملح، والفلفل، وجوز الطيب، ثم ضعوها في الثلاجة.

- ضعوا القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفوا الكوسا لمدة 4 دقائق، ثم ارفعوها عن النار وصفّوها جيداً من الزيت.

- في طاجن كبير ضعوا طبقة من شرائح البصل، ثم طبقة من الكوسا، ثم أضيفوا اللحم المفروم، وبعد ذلك أضيفوا باقي كمية الكوسا والبصل.

- أضيفوا رشة ملح وفلفل أسود إلى عصير البندورة، ثم اسكبوه في الطاجن، وأضيفوا الفلفل الحار على وجه الطاجن، وأضيفوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- ضعوا الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج، وقدموه مع الأرز الأبيض، أو الخبز.

ما رأيكم بتحضير هذه الحلوى العراقية بمكوّنات بسيطة مع المدونة ديما الأسدي؟


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard