اليكم أنواع الشوكولاتة التي يُنصح بتناولها خلال فترة الأعياد!

يتميز فصل الشتاء بأطعمته ومشروباته عن غيره من الفصول، لا سيما في الأعياد، إذ تكثر فيها اللقاءات العائلية والمناسبات التي تشجع الفرد على تناول المأكولات بكثرة. وعلى بعد أيام من عيد الميلاد وليلة رأس السنة، تبدأ التحضيرات من أفكارٍ للموائد ومشتريات لإعداد الطعام، ويبقى التحدي في هذه الأيام كيفية تحضير الطعام بطريقة صحية لتفادي اكتساب المزيد من الوزن. انطلاقاً من هنا، إليكم هذه النصائح الغذائية: 

أولاً- تناول البوش والشوكولاتة بكميات محدودة عبر دراسة محتويات الشوكولاتة قبل تناولها. وفي مقارنة بين الكميات ذاتها من مختلف أنواع الشوكولاتة، يتضح أن جميع أنواع الشوكولاتة المألوفة إجمالاً تحتوي على سعرات حرارية متشابهة. لذا، تحتوي شوكولاتة الكراميل على سعرات حرارية أقل، تتبعها الشوكولاتة المليئة باللوز، شوكولاتة  البندق، والشوكولاتة السادة المحشوة بالحليب والشوكولاتة. وفي حال توافر الشوكولاتة المحشوة بالفاكهة المجففة، يفضل اختياره لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى. كذلك، الشوكولاتة المرة التي تتميز بسعرات حرارية قليلة إضافة إلى فوائدها المتنوعة من تحسين القلب وتخفيف ضغط الدم ونسبة الكولسترول السيئ في الدم. 

ثانياً- تعدّ الفواكه المجففة مصدراً مهماً للفيتامينات، والمعادن، والألياف. إذ تحتوي على مواد كيمائية نباتية، وتؤدي الأخيرة دوراً في الحماية ضد الأمراض، وتساعد في إزالة السموم من الجسم، من هنا، تأتي أهمية التركيز على هذه الفواكه واختيارها.  

ثالثاً-  يكثر احتساء المشروبات الروحية خلال موسم الأعياد، لذا، يجب اختيار المشروب الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة وتجنّب الإستهلاك المفرط لهذه المشروبات. ويعدّ النبيذ من أنواع الخمر الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل. ومن فوائده: 

- محاربة أمراض القلب والشرايين

- حماية من الأمراض السرطانية

- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد بتخلص الجسم من السموم 

نصيحة: استهلك المشروبات الروحية على غرار النبيذ باعتدال. 

رابعاً- يفضل اختيار الكستناء على البذورات، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ويجب تناولها باعتدال. ومن فوائد الكستناء:

- تحتوي على كمية قليلة جداً من الكولسترول والدهون المشبعة والصوديوم.

- تتضمن كميات كافية من الفيتامين سي، النحاس، المغنيزيوم، والبوتاسيوم.

- تحتوي إن كانت مشوية على 88% نشويات، 8% دهون و4% بروتينات وهي مصدر مهم للـ Omega 3 والـ Omega 6.

- تتضمن الـOmega 3 والـOmega 6 اللذين يلعبان دوراً كبيراً بالحماية من أمراض القلب والأمراض السرطانية. 

خامساً- وفي ما يتعلق بالأجبان، نقدم إليكم لائحة بتصنيف الأجبان من الأقل سعرات حرارية إلى الأكثر: 

- موزاريلا/ريكوتا

- الفيتا

- كامبير

كما أن استبدال أي من الأجبان المرغوبة بأجبن قليلة الدسم " Light " يوفر من الوحدات الحرارية وكمية الدهون المشبعة.