سرّ حلوى البافلوفا بين يديك: هل سبق أن تذوّقتها؟
Smaller Bigger

هل سبق أن سمعت بحلوى البافلوفا أو تذوّقتها؟ إليك سرّها!

فيديو:


المقادير 

4 بياض بيض

¾ كوب سكر ناعم

فريز

¾ كوب كريمة خفق

ملعقتان صغيرتان كاكاو

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة نشاء

ملعقة صغيرة خل أبيض


طريقة التحضير

يخفق بياض البيض في الخلاط جيداً حتى تتضاعف كميته ويصبح متماسكاً.

يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخلط.

يضاف الكاكاو، الفانيليا، النشاء والخل ويعاد الخفق حتى تمام التجانس.

يحضّر قالب في صينية فرن عليها ورقة زبدة ويوضع فيه كمية من الخليط الذي تم تحضيره ويشكّل على شكل دائرة.

تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 160 لمدة ساعة.

تخلط كريما الخفق في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المناسب.

يقطّع الفريز وتوضع الكريمة على البافلوفا وتزيّن بشرائح الفريز لتصبح جاهزة للتقديم.


الأكثر قراءة

المشرق-العربي 12/20/2025 7:14:00 AM
"من فوق جبل قاسيون"... من هم القادة الذين شكرهم أحمد الشرع بعد رفع العقوبات عن سوريا؟
اقتصاد وأعمال 12/19/2025 7:25:00 PM
سلام: مشروع القانون الهادف إلى استرداد الودائع اعتمد معايير دولية وسيعيد الثقة الدولية بلبنان...
الولايات المتحدة 12/20/2025 1:50:00 AM
تضمنت المجموعة الضخمة من الوثائق سبع صفحات تحتوي على أسماء 254 "مدلكة" تم حجبها بالكامل بحجة "حماية معلومات ضحية محتملة".