سرّ حلوى البافلوفا بين يديك: هل سبق أن تذوّقتها؟

8 أيلول 2019 | 08:00

هل سبق أن سمعت بحلوى البافلوفا أو تذوّقتها؟ إليك سرّها!

فيديو:


المقادير 

4 بياض بيض

¾ كوب سكر ناعم

فريز

¾ كوب كريمة خفق

ملعقتان صغيرتان كاكاو

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة نشاء

ملعقة صغيرة خل أبيض


طريقة التحضير

يخفق بياض البيض في الخلاط جيداً حتى تتضاعف كميته ويصبح متماسكاً.

يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخلط.

يضاف الكاكاو، الفانيليا، النشاء والخل ويعاد الخفق حتى تمام التجانس.

يحضّر قالب في صينية فرن عليها ورقة زبدة ويوضع فيه كمية من الخليط الذي تم تحضيره ويشكّل على شكل دائرة.

تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 160 لمدة ساعة.

تخلط كريما الخفق في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المناسب.

يقطّع الفريز وتوضع الكريمة على البافلوفا وتزيّن بشرائح الفريز لتصبح جاهزة للتقديم.


"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard