صينيّة السبانخ مع "الفيتا" و"النودلز": طبق من عالم التميّز

نُقدّم لكم طريقة تحضير صينية السبانخ مع جبن الفيتا ونودلز البيض وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:
- عبوة واحدة من نودلز البيض بحجم 12 أونصة

- ملح وفلفل أسود مطحون طازج

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة

- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة

- 4 قطع بصل أخضر مقطعة.

- ثلاث عبوات سبانخ مجمدة مذابة ومصفاة

-4 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً

- كوبا كريمة ثقيلة

- كوب كريمة حامضة

-3 أكواب جبن فيتا مفتت.
- ثُلث كوب شبت طازج مفروم

- ثُلث كوب بقدونس مفروم طازج

- ثُمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور

-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

- سخّنوا الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وامسحوا الصينية بالزيت أو مادة دهنية.

- اغلوا قدراً كبيراً من الماء المملح واطهوا نودلز البيض حتى ينضج حسب تعليمات العبوة، ثم صفّوا النودلز ورشوا عليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعوها جانباً في وعاء كبير.

- سخّنوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفوا البصل والبصل الأخضر واطهوه مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح شبه شفاف وليّن لمدة 7 دقائق تقريباً.

- أضيفوا الثوم إلى المقلاة واطهوه لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أضيفوا السبانخ إلى خليط البصل والثوم نحو 3 دقائق، وتبلوه بعدها بالملح والفلفل الأسمر.

- اسكبوا النودلز في الوعاء برفق لدمج خليط السبانخ.

- في وعاء آخر اخلطوا البيض والقشدة والقشدة الحامضة وكوبين من جبنة الفيتا والشبت والبقدونس وجوزة الطيب وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسمر، ثم صبّوه في وعاء مع النودلز واخلطوه بلطف حتى التجانس.

انقلوا خليط المعكرونة إلى صينية الطهو ثم رشّوا الجبن البارميزان وكوب جبنة فيتا على الوجه، وأدخلوها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي، واتركوها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.