واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
ديك رومي بالتتبيلة... ولا أشهى
يُقدّم الشيف حمادة راشد لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير ديك رومي بالخلطة، وهي وصفة شهية ولذيذة تناسب موسم الأعياد والاحتفال برأس السنة الميلادية، وتستغرق مدة التحضير 10 دقائق، أما مدة الطهي فتصل إلى 4 ساعات.
المصدر: النهار العربي
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
يُقدّم الشيف حمادة راشد لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير ديك رومي بالخلطة، وهي وصفة شهية ولذيذة تناسب موسم الأعياد والاحتفال برأس السنة الميلادية، وتستغرق مدة التحضير 10 دقائق، أما مدة الطهي فتصل إلى 4 ساعات.
المكونات:
- ديك رومي وزنه 10 كيلوغرامات.
تتبيلة الدهان الخارجي:
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- عصير ليمون.
- ملعقة من كل البهارات.
- 3 ملاعق كبيرة روزماري.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البوريه.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- عصير ثمرتي برتقال.
- كاتشب.
- 10 غرامات مستردة.
- 5 غرامات دبس رمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 200 غرام زبادي.
تتبيلة النقع لمدة 12 ساعة:
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ليترات ماء للنقع.
طريقة التحضير:
- في إناء عميق ضعوا المكونات كلها مع بعض وقلبوا الخليط ليمتزج مع البهارات ويصبح جاهزاً.
- ارفعوا الديك الرومي المنقوع لمدة 12 ساعة وضعوا عليه الدهان الذي تم إعداده مسبقاً.
- في قدر كبير، ضعوا بوكيه غارنيه بصل وبندورة وجزر وكرفس في الأرضية.
- ضعوا الديك الرومي وأدخلوه في فرن ساخن مسبقاً درجة حرارته 250 درجة مئوية، بعد تغطيته بورق قصدير أو سيلفر أو فويل ويترك حتى الطهي الكامل وهو مغطى.
- بعد أن ينضج بشكل كامل ارفعوا ورق الفويل حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ويقدّم مع رز بالمكسرات أو رز بالخلطة أو أي نوع حسب الرغبة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
كتاب النهار
7/10/2026 10:05:00 AM
أنا من أشد المعارضين لإطلاق فضل شاكر إذا كان مداناً، ولو كان فناناً معروفاً، إذ ليس للفنانين ولا لغيرهم معاملة خاصة...
النهار تتحقق
7/8/2026 11:54:00 AM
تساءل مستخدمون عن صحة هذا الخبر، وتمنى بعضهم أن يكون صحيحاً.
لبنان
7/9/2026 12:40:00 PM
هذه القصص تبقى للمؤمنين رسائل أمل تتجاوز الحدود
فن ومشاهير
7/5/2026 4:53:00 PM
وكان خان قد كشف عن علاقتهما للمرة الأولى خلال احتفاله بعيد ميلاده الستين، عندما قدّم غوري أمام وسائل الإعلام بوصفها شريكة حياته.
