واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
ديك رومي بالتتبيلة... ولا أشهى
يُقدّم الشيف حمادة راشد لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير ديك رومي بالخلطة، وهي وصفة شهية ولذيذة تناسب موسم الأعياد والاحتفال برأس السنة الميلادية، وتستغرق مدة التحضير 10 دقائق، أما مدة الطهي فتصل إلى 4 ساعات.
المصدر: النهار العربي
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
يُقدّم الشيف حمادة راشد لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير ديك رومي بالخلطة، وهي وصفة شهية ولذيذة تناسب موسم الأعياد والاحتفال برأس السنة الميلادية، وتستغرق مدة التحضير 10 دقائق، أما مدة الطهي فتصل إلى 4 ساعات.
المكونات:
- ديك رومي وزنه 10 كيلوغرامات.
تتبيلة الدهان الخارجي:
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- عصير ليمون.
- ملعقة من كل البهارات.
- 3 ملاعق كبيرة روزماري.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البوريه.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- عصير ثمرتي برتقال.
- كاتشب.
- 10 غرامات مستردة.
- 5 غرامات دبس رمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 200 غرام زبادي.
تتبيلة النقع لمدة 12 ساعة:
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ليترات ماء للنقع.
طريقة التحضير:
- في إناء عميق ضعوا المكونات كلها مع بعض وقلبوا الخليط ليمتزج مع البهارات ويصبح جاهزاً.
- ارفعوا الديك الرومي المنقوع لمدة 12 ساعة وضعوا عليه الدهان الذي تم إعداده مسبقاً.
- في قدر كبير، ضعوا بوكيه غارنيه بصل وبندورة وجزر وكرفس في الأرضية.
- ضعوا الديك الرومي وأدخلوه في فرن ساخن مسبقاً درجة حرارته 250 درجة مئوية، بعد تغطيته بورق قصدير أو سيلفر أو فويل ويترك حتى الطهي الكامل وهو مغطى.
- بعد أن ينضج بشكل كامل ارفعوا ورق الفويل حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ويقدّم مع رز بالمكسرات أو رز بالخلطة أو أي نوع حسب الرغبة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
ثقافة
10/9/2026 5:11:00 AM
لا سبيل إلى إنقاذ الموقوف في معمل البصل إلا بالوصول إليه قبل الإنطلاق به إلى دمشق
دوليات
10/9/2026 9:02:00 PM
بيانات أولية تشير إلى زلزال بقوة 8 درجات في بنما وتهديد محتمل بتسونامي، فيما يرتبط تولّد هذه الأمواج بموقع الهزة وعمقها وحركة قاع البحر.
الولايات المتحدة
10/9/2026 10:43:00 PM
عيّن ترامب كاتي زكاريا متحدثة باسم البيت الأبيض خلفاً لكارولين ليفيت. وهي معلّقة سياسية محافظة ومتحدثة سابقة باسم وزارة الأمن الداخلي.
لبنان
10/9/2026 1:31:00 PM
عُثر على عبد الله كرامي، صهر الرئيس الراحل عمر كرامي، جثة مصابة بطلق ناري داخل مكتبه في طرابلس.
