واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
كبة الرز... وصفة شهية من المطبخ العراقي
تعد الكبة من الأكلات التي تشتهر بها بلاد الشام، والعراق أيضاً، ولكن مع بعض الاختلاف في طريقة التحضير والمذاق، وتقدم الشيف عظيمة حمدي لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير كبة الرز العراقية، وهي أكلة تقليدية في العراق مشهورة كطبق رئيسي، ويمكن تقديم مجموعة من المقبلات إلى جانبه مثل الباذنجان والبطاطا المقلية والسلطات.
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
تعد الكبة من الأكلات التي تشتهر بها بلاد الشام، والعراق أيضاً، ولكن مع بعض الاختلاف في طريقة التحضير والمذاق، وتقدم الشيف عظيمة حمدي لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير كبة الرز العراقية، وهي أكلة تقليدية في العراق مشهورة كطبق رئيسي، ويمكن تقديم مجموعة من المقبلات إلى جانبه مثل الباذنجان والبطاطا المقلية والسلطات.
المكونات:
- نصف كوب من الرز الأصفر مسلوق زيادة (رز مضاف عليه كركم أو زعفران).
- ربع كيلو من البطاطا المسلوقة.
مكونات الحشوة:
- نصف بصلة مفرومة.
- ربع كوب من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الشوي.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعوا الرز والبطاطا واخلطوهما جيداً حتى الحصول على عجين متماسك.
- أحضروا مقلاة وضعوا بها كل مكونات الحشوة وارفعوها على النار.
- قلبوا المكونات حتى يجف ماء اللحم.
- شكلوا العجين على شكل كرات.
- احشوها بحشوة اللحم.
- سخنوا الفرن، وأحضروا صينية وادهنوها بزيت الشيّ.
- وزعوا كرات الكبة في الصينية على مسافات من بعضها بعضاً.
- أدخلوا الصينية الفرن حتى تمام النضج، وقدّموها ساخنة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
الخليج العربي
5/29/2026 12:33:00 AM
شهد الحفل حضور عدد من كبار الشخصيات الإسلامية، وضيوف خادم الحرمين الشريفين، إضافة إلى رؤساء الوفود وممثلي مكاتب شؤون الحجاج.
لبنان
5/28/2026 5:35:00 PM
يسبق يوم العيد عشر ليال، تسمى عند الموحدين الدروز ليالي العشر، يقوم فيها المشايخ والشيخات بالتوجه نحو المجالس الدينية والمقامات وأداء الصلاة كل ليلة. وكثيرون لا يعرفون أن الموحدين الدروز يصومون خلال هذه الفترة.
فن ومشاهير
5/27/2026 4:12:00 PM
وشهدت الأشهر الماضية تداول أنباء متكرّرة عن زواجهما، إلا أنّ الإعلان الرسمي عن ارتباطهما تأجّل حتى الآن.
موضة وجمال
5/26/2026 10:26:00 AM
يبدو أنّ اللون الأزرق بات يحتلّ مساحةً أساسية في اختيارات الملكة رانيا وقد برز ذلك جليّاً خلال إطلالاتها الأخيرة.
