تویتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
Messenger
Whatsapp
Email
Print
تقدم الشيف نونا لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير حلوى المشط وهي من أشهى الحلويات المغربية... ويعود سبب تسميتها إلى استخدام المشط في تشكيلها ويجب أن يكون جديداً لم يسبق استخدامه.
المكونات:
- كوب حليب.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- زيت للقلي.
سيرب متوسط بارد
المكونات:
- كوبا سكر.
- كوب ونصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عسل غلوكوز.
طريقة التحضير :
- في وعاء على النار ضعوا الحليب والدقيق ليغليا.
- ضعوا الفانيليا ورشة من الملح وقلبوهما معاً ثم قوموا بتهدئة النار، واستمروا في التقليب بالملعقة الخشب حتى تتكون لديكم عجينة واحدة.
- ثم ضعوا عليها من الخارج ملعقتين من الزيت واعجنوها باليد.
- لفوها بكيس ثلاجة واتركوها حتى تهدأ فى الثلاجه مدة ساعتين على الأقل.
- ثم ابدأوا في تشكيلها بالمشط، ويشترط أن يكون جديداً وضعوها فى زيت غزير ساخن جداً حتى الاحمرار.
- عندما تحمر ارفعوها وضعوها في مصفاة وعليها سيرب بارد وتقدم.