13-08-2022 | 08:53

حِيل تساعدكم في الحصول على ورق عنب متماسك وناجح

يُعدّ ورق العنب من الأطعمة الشهيّة المحبّبة للجميع مع الحامض، والصّلصة، ودبس الرمّان، واللّحمة أو الخضار، إلّا أنّ بعيداً من النّكهة فسرّ نجاح ورق العنب يكمن في تحضيره.

المصدر: النهار العربي

حِيل تساعدكم في الحصول على ورق عنب متماسك وناجح

يُعدّ ورق العنب من الأطعمة الشهيّة المحبّبة للجميع مع الحامض، والصّلصة، ودبس الرمّان، واللّحمة أو الخضار، إلّا أنّ بعيداً من النّكهة فسرّ نجاح ورق العنب يكمن في تحضيره.

إليكم أبرز الحيل المجرّبة للحصول على طبق ورق عنب متماسك، شهيّ وناجح جدّاً.

الحشوة:
لورقة العنب جانبان، واحد خشن والآخر ناعم. يُفضّل أن نضع الحشوة على الجانب الخشن ممّا يمنع تسرّبها وتماسك الورقة.

طريقة لفّ الورقة:
للفّ ورقة العنب علينا وضع الحشوة ثم طيّ القسم السّفلي منها فوق الحشوة ثم ثني أطرافها ولفها وضغطها جيداً عليها كي لا تكون رخوة.

كمية الحشوة:
عند حشو ورقة العنب علينا أن نحشوها بمقدار ملعقة صغيرة كي لا يخرج منها الرزّ وتتفكّك.

صفّ الورق في القدر:
للحصول على ورق عنب غير مفكّك علينا وضع أوراق كبيرة غير محشوّة في كعب القدر ثم ما نريد من الخضار (بندورة بطاطا، بصل)، بعدها علينا وضع ورقات العنب في القدر ورصّها جيداً بجانب بعضها، ثم نضع عليها طبق زجاجي مقاوم للحرارة لضغطها وتجنّب تفكّكها.

الأكثر قراءة

المشرق-العربي 8/3/2026 6:35:00 PM

عائلة في الأردن تتبرأ من ابنها وتطالب بإعدامه فوراً... ما قصته؟

علقت العائلة يافطات في العاصمة عمان تعلن فيها براءتها منه والمطالبة بإعدامه.

شمال إفريقيا 8/7/2026 3:00:00 AM

المغرب مستعد للتعاون في إعادة القصر من إسبانيا

المغرب انخرط، وفقاً للتعليمات الملكية السامية إلى وزارتي الداخلية والشؤون الخارجية، في العمل على تحديد هوية القاصرين غير المرفوقين بهدف إعادتهم إلى الوطن...