شاورما سورية بالرقاق الطري... لذيذة بالفلفل الألوان

إذا كنتم تبحثون عن وجبة سهلة وبسيطة وخفيفة لتقديمها لأفراد أسركم، تقدم الشيف فاتن فريد لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير الشاورما السورية بالرقاق الطري، وهي وصفة لذيذة تستغرق مدة تحضيرها 15 دقيقة، كما تستغرق مدة الطهي نفس الوقت.


ينتشر خبز الرقاق في كثير من المطابخ العربية، خاصة في فترة سيطرة الدولة العثمانية على الحكم في دول الوطن العربي، وهو لديه أسماء كثيرة تختلف من دولة لأخرى، فيطلق عليه اسم الشراك أو خبز الصاج في فلسطين، ولبنان، وسوريا، والأردن، ويتم تحضيره بخبز الرقاق على الصاج أو في مقلاة، ويكثر استخدامه في تحضير الكثير من الوصفات اللذيذة مثل سندوتشات الرقاق المحشوة بالزعتر، والجبنة.



ويعمل اللحم على تنظيم مستوى السكر في الدم وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي وتعزيز عملية الهضم، كما يعمل على تقوية المناعة، الأمر الذي يؤدي إلى زيادرة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، كما يساعد خلايا الجسم في سرعة الشفاء والالتئام في حالة الإصابة بالجروح.







المكونات:

- رقاق طري.
- لحمة شاورما.
- فلفل ألوان.
- بصل.
- زبادي.
- ملح.
- فلفل.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- بهارات شاورما.
- ملعقة طحينة.
- بطاطا مقلية.
- كاتشب.
- مايونيز.
- زيت.

طريقة التحضير:

- قطّعوا اللحمة شرائح رفيعة وضعوها في طبق وعليه الزبادي والطحينة وملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وبهارات الشاورما واتركوها ساعتين في الثلاجة.
- قطعوا البصل والفلفل الألوان شرائح ثم أحضروا طاسة وضعوا بها زيتاً وعندما يسخن ضعوا اللحمة لتأخذ صدمة وتأخذ الشاورما نصف طهو.
- ضعوا البصل والفلفل الألوان وقلبوها فترة ثم اتركوها حتى تنضج.
- حمروا البطاطا وأحضروا الرقاق، وافردوا كل رقاقة وضعوا الشاورما والمايونيز والبطاطت ثم الكاتشب ولفوها رول.
- يمكن أن تسووا الرول في طاسة على النار بملعقة زيت أو رصوا الرول في صينية وادهنوها زيتاً بسيطاً وأدخلوها الفرن لمدة 10دقائق.