الميكروبيوم: خصائص مناعية ومخاطر صحيّة!

الميكروبيوم مجموعة من الكائنات العضوية المجهرية، تعيش في نظام بيئي خاص فيها. وفي حالة الكائنات البشرية، يتألف الميكروبيوم من بكتيريا أو فطريات، تتواجد في أجزاء مختلفة في الجسم كالبشرة والشعر والمسالك التنفسية والجهاز الهضمي والجهاز التناسلي.

وقد يتم تشبيهها ببصمة الأصبع، وتتراوح بين واحد في المئة وثلاثة في المئة من وزن الإنسان. وتصنّف كأول حاجز مناعي ضدّ الأمراض الميكروبية. تتميّز بخصائصها في تعزيز عملية الهضم وتقوّي الجهاز المناعي.

إنطلاقاً من أهمية الميكروبيوم في جسم الإنسان، قدمّت إختصاصية التغذية كاتيا عبدوني في حديث إلى "النهار العربي" المعلومات الغذائية حول هذا الموضوع.

كيف يحصل الجسم على هذه الميكروبيوم؟

يحصل الجسم على الميكروبيوم منذ لحظة الولادة، وتستمر في الجسم الفرد حتى البلوغ أو أكثر من ذلك إلى مرحلة الشيخوخة. وأشارت عبدوني إلى أنّ الأشخاص الذين يولدون بالطريقة الطبيعية، يحصلون على الميكروبيوم من الجهاز التناسلي لدى الأم، في حين يحصل الأفراد الذين يولدون عبر العملية الجراحية أو ما يعرف بالولادة الاصطناعية، على البكتيريا من صالة العملية والموجودة في بشرة الأمهات.

واستناداً إلى الدراسات العلمية، أوضحت إختصاصية التغذية أنّ الميكروبيوم يؤدي وظائف أساسية في صحة الجسم. كذلك، يؤثر في مزاج الفرد وعقله. إذ تتألف من نوعين، الأول: الميكروبيوم المقيمي، أي توجد بانتظام في منطقة معينة وفي عمر محدد، وحتى لو تعرضت إلى اضطرابات، تعدّل توازنها تلقائياً كي تستمر. أما النوع الثاني، فهي الميكروبيوم العابرة، والتي قد تكون جيّدة أو مضرة، لكن استمراريتها تكون لساعات محددة أو أيام أو أسابيع فقط.

وفي ما يتعلق بالعلاجات، ترتبط من خلال البروبيوتيك والأدوية أو حتى زرع البراز لتعديل نوعية الميكروبيوم. وهذا يعود وفق حالة كل مريض بعد تشخيصه من الطبيب.

النظام الغذائي والميكربيوم

يؤدي النظام الغذائي مباشرةً دوراً في تحسين صحة الفرد. وتؤثر البوليفينول والألياف الغذائية والبروتينات التي لا تتحلّل في المياه عبر الانزيم البشري في عملية الأيض. وبالتالي، أكدّت عبدوني أنّ العلاجات الغذائية القائمة على الألياف، تحسّن تخليق الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة وخفض مستويات الجزئيات المسببة للحالات المرضية مثل كبريتات p-cresyl، وكبريتات indoxyl، و.Trimethylamine N-oxide  وبالتالي، تعدّ الفاصولياء والشوفان والبروكلي والقرنبيط والموز واللبن والثوم وبذور الكتان من أفضل المأكولات المفيدة في حالات الميكروبيوم.

بالانتقال إلى الأطعمة المفضل تجنّبها، ترتبط بالأغذية الغنية بالدهون والطحين الأبيض والمأكولات المصنعة لأنّها تضر البكتيريا الجيدة في الجسم. بالإضافة إلى المضادات الحيوية التي تقتل هذه البكتيريا والمسهلات أو الملينات تؤدي إلى تخلص الجسم من البكتيريا الجيدة من دونَ اختيار أي نوع منها. كذلك، تشمل لائحة الأطعمة الضارة والمشروبات الكحولية أيضاً.

أي حالات صحية تسبّب مشاكل في الميكروبيوم؟

تشكّل التغذية غير الصحيّة وغير المتوازنة، والتي تكون قليلة بالألياف الغذائية وغنية بالأطعمة المصنعة والدهون والسكر. وفي حال تناول المضادات الحيوية والكورتيزون والملينات لفترة زمنية طويلة يؤدي إلى مشاكل في الميكربيوم.

هذا وتُسبب أيضاً الحالات العصبية أو التوتر والمشروبات الكحولية والتهابات الأمعاء واضطراب الهرمونات والبيئة أو المحيط الذي يحتوي على نسبة تلوث عالية أو سوء نظافة والتقدم في العمر مضاعفات جانبية في الميكروبيوم.