هل على مريض السكري تجنّب تناول الفاكهة؟

داء السكري من الأمراض التي تحدث نتيجة ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم لفترات طويلة وبشكل دائم. ويعود السبب إلى عدم إنتاج الجسم لمادة الأنسولين أو عدم استخدامه ضمن الوظائف الحيوية. ومع الوقت، قد يؤدي الارتفاع المستمر في سكر الدم إلى مشاكل صحية متنوعة. انطلاًقًا من أهمية هذا الموضوع، قدمت اختصاصية التغذية داليا حرب كافة المعلومات الغذائية لمصاب السكري.

أولاً- الأمراض الناجمة عن السكري

1 ــ أمراض القلب

2 ــ داء الكلى

3 ــ أمراض الأعصاب

4 ــ السكتة الدماغية

5 ــ مشاكل في العيون

ثانياً ــ ما هي أنواع مرض السكري؟

_ السكري من النوع الأول: يصيب الأطفال أو الشباب في عمر مبكر.

_ السكري من النوع الثاني:  يمكن إصابتك في هذا النوع في أي عمر ولكن يحدث غالباً للأشخاص في منتصف العمر أو الكبار في السن أو الذين يعانون من السمنة الزائدة.

_ السكري في فترة الحمل: ينتهي ويختفي سكري الحمل بعد الولادة.

ملاحظة: النساء الحوامل اللواتي تعرضن لسكري الحمل، هن معرضات لخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

ثالثاً ــ اتبع هذه الارشادات!

1 ــ قسّم وجباتك الغذائية إلى ثلاث رئيسية ووجبتين خفيفتين.

2 ــ الحدّ من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السهلة. وتناول الكربوهيدرات المعقدة كونها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. وتساعد على تعديل السكر في الدم. فاختر الحبوب الكاملة مثل الأرز الأسمر والشوفان الكامل، والبرغل والكينوا.

2 ــ قلل من تناول الملح أو المأكولات التي تحتوي على الملح كالزيتون، الكبيس والصلصات. وذلك لأنّ تناول الكثير من الملح يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وبالتالي، ازدياد نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ملاحظة: تحتوي الأطعمة المعلبة على الملح بكثرة. لذا، إقرأ الملصق الغذائي على الأغذية واختر القليلة منه.  

3 ــ تجنّب تناول اللحوم الحمراء المعلبة والمصنعة كالسجق، النقانق، السلامي، الهوتدوغ وغيرها. هذه اللحوم تؤدي الى مشاكل القلب والسرطانات.

4 ــ تناول المزيد من الفاكهة والخضروات بهدف الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسمك يوميًا للحفاظ على صحته.

رابعاً ــ هل على مريض السكري تجنّب تناول الفاكهة؟

برأي حرب، أنّ هذا المعتقد السائد واحد من المعتقدات الشائعة والخاطئة. وعلى الرغم من احتواء الفاكهة على السكر إلا أنّها تصنّف من السكريات الطبيعية (الفركتوز). وبالتالي، يختلف عن السكر المضاف الموجود في الشوكولاتة والبسكويت والكعك وغيرها.

إلى جانب ذلك، تحتوي الفاكهة على الألياف، ما يساعد في تعديل السكر في الدم شرط أنّ لا يزيد استهلاكها عن حصتين في اليوم.

نصيحة: اختر الفاكهة الكاملة بدلاً من العصائر لأنها لا تحتوي على كمية كافية من الألياف.

خامسًا ــ هل من حيل غذائية أخرى؟

يمكن لمريض السكري اتباع هذه التدابير الصحية الأخرى، ومنها:

1 ــ  اختيار الدهون الصحية كالمكسرات النيئة غير المملحة، البذور، الأفوكادو، زيت الزيتون والكانول. وقلل من الدهون غير الصحية.  

ملاحظة: اعتمد على الشوي والبخار عند طهي الطعام.

2 ــ قلل من السكر المضاف.

خفف بشكل تدريجي من كميات السكر حتى التوقف عن تناولها نهائيًا. واعتمد على بدائل السكر عن طريق العسل والدبس في الحلويات أو الحليب العادي أو الشاي أو القهوة.

ملاحظة: ينصح بتناول الحلويات والمشروبات دون إضافة السكر إليها.  

3_ الحد من شرب الكحول كونه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر.

ملاحظة: إذا كنت تتناول الأنسولين أو أدوية أخرى لمرض السكري، ابتعد عن شرب الكحول على معدة فارغة، نظراً لأنها تزيد من احتمالية حدوث نقص سكر الدم.

4 ــ عليك ممارسة النشاط البدني اليومي من أجل إدارة مرض السكري وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ملاحظة: ابتعد عن الأنشطة الرياضية التي ترفع معدل ضربات القلب.

كذلك، نظّم الوجبات الغذائية قبل وبعد الرياضة من أجل تزويد الجسم بالطاقة الكافية. وتجنّب تعرض المريض إلى هبوط أو زيادة السكر في الدم بشكل مفاجئ.

وعلى الرغم من أهمية كافة الارشادات الغذائية التي سبق وذكرناها، فإنّ شرب الماء يوازيها أهمية من أجل تجنّب أو تفادي الجفاف والعطش في الجسم.