مقلوبة الدجاج والخضار... حضّروها بهذه الطريقة الشهيّة

المصدر: "النهار"

مقلوبة الدجاج والخضار.

المقلوبة طبق رئيسي من الأطباق العربيّة الشعبيّة، يتكوّن من الأرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان، القرنبيط، والبطاطا أو الفول الأخضر، وقد يُستَخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللّحم أو الدجاج.

المكوّنات:
- كيلو صدور دجاج
- بندورة
- بصل
- بطاطا
- جزر
- باذنجان
- فليفة
- أرزّ
- قرفة عودان
- بهار قرفة
- بهار حلو
- 7 بهارات
- بصل
- ورق غار

طريقة التحضير:

- الخطوة 1: نقطّع جميع الخضار المفضّلة لدينا إلى شرائح عريضة ونقليها بزيت غزير.

- الخطوة 2: في قدر على النّار، نقلي الدجاج بالقليل من الزيت ثم نضيف المطيّبات القرفة(عود + بهار)، بهار حلو، 7 بهارات، بصل ملح وورق غار ونغمرها بالمياه حتى تنضج.

- الخطوة 3: في قدر آخر، نصفّ الخضار طبقة فوق الأخرى ثمّ نضع طبقة من الدّجاج المسلوق وطبقة من الأرزّ.

- نغمر المكوّنات بمياه سلق الدّجاج ونتركها تنضج على نار هادئة.

الأكثر قراءة

شمال إفريقيا 10/12/2025 1:32:00 AM

وفاة 3 دبلوماسيين قطريين بحادث سير في شرم الشيخ

نقلت وكالة "رويترز" عن مصدرين أمنيين، أن 3 دبلوماسيين قطريين توفوا بحادث في مدينة شرم الشيخ في مصر

المشرق-العربي 10/11/2025 1:12:00 PM

بشار الأسد في موسكو يُدمن ألعاب الفيديو وزوجته بحالة حرجة... تفاصيل مثيرة عن مقر إقامته!

على الرغم من السرّية الشديدة التي تُحيط بمخبأ الأسد الخفي، تمكّن فريق الصحيفة الألمانية من دخول المبنى نفسه والتقوا هناك بوكيلة عقارات محلية عرّفت عن نفسها باسم مستعار هو ناتاشا.