أرزّ بالشمندر: خلطة سحريّة لتزيين المائدة

تقدّم الشيف دعاء نوير لقرّاء "النهار" طريقة تحضير الأرزّ بالشمندر، وهي وصفة شهية، من خلالها يمكنكم التجديد في أصناف المائدة.

المكوّنات:
- كوبا أرزّ مغسول ومصفّى.
- حبّة شمندر مبشورة.
- زيت.
- جزر.
- بصل.
- كرفس.
- ورق لوري.
- فلفل أسود حب.
- ماء مغلي.

طريقة التحضير:

- قلّبوا الأرزّ في الزيت الساخن على النار.
- أضيفوا البنجر المبشور، وقلّبوا الأرزّ مع الشمندر.
- أضيفوا الملح والجزر والبصل والكرفس وورق اللوري والفلفل الأسود.
- استمرّوا في التقليب لتتجانس المكوّنات معاً.
- أضيفوا الماء الساخن إلى المكوّنات واستمرّوا في التقليب.
- بعد غليان الأرزّ غطّوه واتركوه على النار حتى تمام النضج.  يقدّمُ ساخناً.