اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يبحث كثيرون عن طرق مبتكرة لتحضير الدجاج المشوي، وأفضل طرق تقديمه مع البطاطا وصلصة الفراولة.
نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع "فود نتورك".
المكونات:
- 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد على المشواة.
- ملح وفلفل طازج مطحون.
- 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- ملعقة صغيرة مسحوق أنشو شيلي.
- نصف ملعقة صغيرة كموناً مطحوناً.
- 8 حبات فراولة مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل صفراء مفرومة ناعماً
- حبة فلفل هالابينو مفرومة ناعماً.
- عودا بصل أخضر مفروم.
- نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- عصير ليمونة مع أسافين للتقديم.
طريقة التحضير:
- سخّنوا المشواة على درجة متوسطة، ثم ضعوا البطاطا في الميكروويف حتى تصبح لينة من 7 إلى 9 دقائق واتركوها تبرد قليلاً، ثم ادهنوها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبّلوها بالملح والفلفل.
- في هذه الأثناء، قلّبوا الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحارّ والكمون ورشّة ملح وفلفل.
- لصنع الصلصة، اخلطوا الفراولة والفلفل الحلو والهالبينو ونصف كلٍّ من البصل الأخضر والكزبرة في وعاء متوسط، ثم أضيفوا عصير الليمون وتبّلوها بالملح والفلفل وقلّبوا جيداً واتركوها جانباً.
- ادهنوا شبكات الشواء بالزيت وأضيفوا البطاطا الحلوة والدجاج، وأبقوا البطاطا نحو 15 دقيقة حتى تنضج، والدجاج من 16 إلى 20 دقيقة.
- افتحوا البطاطا الحلوة ورشّوا الملعقة الصغيرة الباقية من زيت الزيتون والبصل الأخضر والكزبرة وتبّلوها بالملح والفلفل، وقدّموها مع الدجاج المغطّى بصلصة الفراولة. يُقدَّم مع شرائح الليمون.
