الدجاج مع الخضار المشوية: طبق شهي لعيد الميلاد

الدجاج المشوي من الوجبات المميزة على مائدة عيد الميلاد، بحيث يتم تحضيرها كاملة وسط الخضار المشوية.

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج مع الخضار المشوية وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:
- دجاجة كاملة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- بصلة صفراء مقطعة إلى قطع كبيرة.
- 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- عودان من الكرفس المقطع إلى قطع كبيرة.
- نحو ربع كيلوغرام من البطاطا الصغيرة (مقطعة إلى أرباع).
- رأس ثوم مقطع إلى أنصاف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ليمونة.
- باقة صعتر طازج.

طريقة التحضيرات:
- جففوا الدجاج وتبّلوه بالملح والفلفل، ثم اربطوا الأرجل ببعضها واثنوا أطراف الأجنحة تحت جسم الدجاجة. واتركوه في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى طوال الليل.

- سخّنوا الفرن إلى 425 درجة، ثم املأوا طبق خبز بالبصل والجزر والكرفس والبطاطا والثوم وقلبوها بالزيت وملعقة صغيرة ملح. ثم ضعوا الدجاج فوقها وادهنوا الدجاج بالكامل بالزبدة المذابة واحشوا تجويف الدجاجة بالليمون ومعظم الصعتر واحتفظوا بزوج من الأغصان للتزيين.

- اخبزوا الدجاج والخضار بين 50 دقيقة إلى ساعة، ثم اتركوا الدجاج يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة. وانقلوه إلى لوح وقدّموه مع الخضار المشوية.